Diétás húsvét: szénhidrátmentes finomság az ünnepi asztalra

Ehhez a finomsághoz nem kell más, csak sok zöldség, egy gyönyörű szelet, rózsaszín sonka, és művészi ihlet. 

Aszpikos húsvéti zöldségtorta sonkalapon

Hozzávalók:

• 5 db kemény tojás
• 25 dkg zöldborsó, kukorica forrázva (elhagyható)
• 5 dk répa előfőzve, kockázva
• 30 dkg sonka felkockázva
• 30 gr zselatin
• 1,5 liter leszűrt húsleves lé
   

Így készítsd el!

Tegyük az átszűrt alaplébe a zselatint és gyenge lángon melegítsük addig, míg a kristályok feloldódnak – forralni nem szabad –, majd hagyjuk hűlni. A forma aljára öntsünk egy keveset a már csak langyos zselatinos léből, a forma belsejét pedig kenegessük ki ecsettel. Tegyünk egy-egy petrezselyemlevélkét az ívekbe, szépen díszít! Ekkor már láthatjuk, ha a zselatin szépen dermed. Mehet is a hűtőbe! Ha az első réteg megkötött, terítsük rajta szét a zöldborsót, répát, esetleg kukoricát– spárgát is használhatunk -, jöhet egy újabb adag zselatin, majd irány a hűtő! A következő körben a negyedbe vágott tojásokat fixáljuk a zselatinnal, a formát tegyük újra a hűtőbe! Ha ez a réteg is megkötött, a kimaradó helyet rakjuk meg kockára vágott sonkával, majd töltsük fel a formát színültig a zselatinos lével.

Tipp:

Csak közvetlenül a tálalás előtt borítsuk ki a formából! A zselatin könnyen elválik az edény falától, ha egy kés hegyéves segítünk neki.