Édes és fűszeres: Taylor Swift chai kekszeivel a szíved is megmelengeted

Gondoltad volna, hogy Taylor Swift nemcsak a színpadon tud varázsolni, hanem a konyhában is? A népszerű énekesnő most nem egy régi slágert hanem egy klasszikus sütireceptet dolgozott fel, amit különleges fűszerekkel tett különlegessé: fahéj, gyömbér, kardamom, szegfűszeg, szerecsendió és egy leheletnyi őrölt fekete bors együttesen alkotja meg a chai tea hatását. A kekszek kívül ropogósak, belül eszméletlenül puhák, a tetejére kent fűszeres máz pedig csak fokozza az ízélményt. Ez az édesség tökéletes a bekuckózós estékre vagy egy délutánra a barátnőkkel!

Imádni fogod Taylor Swift receptjét

Nagyon finom, és igazi őszies hangulatot varázsol a konyhába már készítés alatt is. Amikor a tészta összeáll, ínycsiklandó fűszerek illata tölti be a teret. Az pedig csak plusz pont, hogy a fahéjas cukorba hempergetett apró sütemények még gyönyörűek is. A recept egyszerű, gyorsan elkészíthető és garantáltan feldobja majd a napodat!

Hozzávalók (kb. 20 darabhoz):

A kekszhez:

• 120 g vaj, szobahőmérsékletű
• 120 ml napraforgóolaj
• 100 g kristálycukor
• 100 g porcukor
• fél teáskanál őrölt gyömbér
• 1 teáskanál őrölt fahéj
• fél teáskanál őrölt szegfűbors
• csipetnyi teáskanál szerecsendió
• csipetnyi teáskanál kardamom
• csipetnyi teáskanál szegfűszeg
• csipet frissen tört fekete bors
• 1 nagy tojás
• 2 teáskanál vaníliaaroma (vagy 1 vaníliarúd magjai)
• 250 g liszt
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• fél teáskanál só
• fahéjas cukor a hempergetéshez

A mázhoz:

• 180 g porcukor
• fél teáskanál szerecsendió, plusz a szóráshoz
• 3 evőkanál magas zsírtartalmú tej vagy tojáslikőr

Elkészítés:

1. Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, a tepsit béleld ki sütőpapírral!
2. Keverőgéppel közepes sebességen kb. 1 percig verd habosra a vajat, majd add hozzá az olajat, a cukrokat és a fűszereket, végül keverd simára.
3. Add hozzá a tojást és a vaníliaaromát, majd ezt is nagyon alaposan kavard el.
4. Szórd bele a lisztet, a szódabikarbónát és a sót, majd keverd alacsony fokozaton, míg a tészta puha nem lesz. Ezt követően hűtsd legalább 1 órát, vagy fagyaszd 15 percig, hogy könnyebben formázható legyen.
5. Készíts belőle golyókat és mielőtt még kilapítanád a tepsiben, hempergesd meg fahéjas cukorban. Megfelelő távolságra helyezd a kekszeket a tepsin, hogy ne folyjanak össze!
6. Süsd 15 percig!
7. Közben készítsd el a mázat: kavard össze a porcukrot, a szerecsendiót és a tejet. A kihűlt kekszek közepére kendd, a széleket hagyd szabadon, és szórj rá egy kis szerecsendiót.