Gréta konyhája: citromos-joghurtos brokkolisaláta

Tökéletes friss hűsítő köret, vagy egymagában akár vacsora is lehet. A brokkoli erősen tisztító és rákellenes étel tele ásványi anyagokkal. A citromos íz pedig különlegessé teszi.

Hozzávalók:

1 fej kisebb brokkoli
1 biocitrom leve és héja
só, bors, vegamix
2,5 dl szójajoghurt
3 ek. tojásmentes majonéz vagy 1 fél érett avokádó
2 szál újhagyma vékony karikákra vágva
3 ek. kókuszolaj
3 gerezd fokhagyma

Elkészítés:

1. A brokkolit megmossuk és rózsáira szedjük.
2. Egy tapadásmentes serpenyőben kókuszolajat hevítünk és lefedve, pár perc alatt ropogósra pároljuk a brokkolikat.
3. Ezalatt összeállítjuk az öntetet a maradék hozzávalókból, és alaposan összekeverjük.
4. Ha a brokkoli kész, kihűtjük, majd meglocsoljuk a salátaöntettel. Jól átkeverjük, és 1 órára hűtőbe tesszük.

Elkészítési idő: 20 perc
Szükséges eszközök: közepes teflonserpenyő, salátás üvegtálak, kés, vágódeszka

Az alapanyagok bármelyik nagy bevásárlóközpontban beszerezhetők.

Itt tudod megnézni, hogyan készítem el a receptet: