A világ legjobb pizzája a te konyhádban sülhet

A kenyérsütés mellékes tésztájából készült kedvenc meghódította a világot. Azt mondják, az igazi jó pizzához kell a fatüzelésű kemence és az olasz lélek, de mi most megmutatjuk, mi a titka egy igazán remek házi változatnak - úgy magyar lélekkel...

Alaprecept

A pizza tésztája lényegében a lehető legegyszerűbb kelt tészta, a titka pedig a lehető legvékonyabbra nyújtás. Fontos még, hogy jó minőségű olívaolajat és paradicsomszószt használjunk, és az sem árt, ha nem szárított a két legfontosabb olasz fűszer, az oregánó és a bazsalikom.

Hozzávalók:
- 250 ml víz
- 3 csészényi liszt (1 csésze = 250 ml)
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 kiskanál cukor
- 1 teáskanál só
- 1 és 1 teáskanál porélesztő

A hozzávalókat jól dolgozd össze és pihentesd egy fél órát!

A pihentetés után lisztezett deszkán nyújtsd vékonyra, olyan nagyságúra, amekkora tepsiben akarod sütni. Otthon nem érdemes a kör alakhoz ragaszkodnod, bár kapható nagyobb méretű pizzasütőlap. Ha ilyet használsz, pontosan méretre dolgozz!
A kinyújtott tésztát sütőpapírral bélelt lapra terítsd ki, szurkáld meg villával, majd kend meg olívaolajjal! Most következik a pizzaszósz!

Pizzaszósz

Egy kis lábosba kanalazz sűrített paradicsomot (2 kicsi dobozost)! Ízesítsd kevés sóval, borssal, adj hozzá 1 evőkanál olívaolajat, 2 evőkanál vizet és 2-2 evőkanál oregánót, bazsalikomot. Forrald össze!

A pizzaszószt egyenletesen kend rá a tésztára, de ne túl vastagon! Jöhetnek rá a feltétek! Egy nagyobb tepsire való pizzára különféle feltéteket is halmozhatsz, a szeletelésnél majd mindenki azt a részt kapja, amire jobban vágyik! Apróra vágott sonka, ananász, kukorica, csípős kolbász, paprika, tonhal, mozzarella, használd a fantáziádat! Halmozd rá a tésztára a feltéteket, és vastagon szórd meg reszelt sajttal!
A sütőt 200 fokra melegítsd elő, tedd a tepsidet a legalsó polcra, és a pizzát süsd 20-25 percig! Tálald és zsebeld be a dicséreteket!

Life-tipp: A tésztát fagyaszthatod is, így bármikor készíthetsz friss pizzát! Az összegyúrt tésztát csomagold folpackba és így fagyaszd le!

Extra tippjeink:
- Készíts egészséges pizzát: a tésztához használj teljes kiőrlésű lisztet, feltétként pedig zöldségeket. Szerintünk akkor a legfinomabb, ha mozarellát és ruccolát teszel rá.
- A gyerekzsúrok legkedveltebb étele a pizza, ha ilyen alkalomra készíted, csinálj gyerektenyérnyi pizzákat különféle feltétekkel! A kölykök imádni fogják!
- A pizzatésztából isteni nasst is készíthetsz! Nyújtsd ki a tésztát, vágd 20 cm hosszú, 1 cm széles csíkokra, csavard meg és tedd sütőlapra. A ropogósra sült pizzarudakhoz kínálhatsz sajtos vagy paradicsomos mártogatót, de önmagában is gyorsan elfogy!