Zabkása: a tökéletes reggeli

Így készítsd el

Zabpelyhet nem csak különleges helyeken vásárolhatsz, hiszen manapság már szinte az összes szupermarketben megtalálod a polcokon. Egy egykilós csomag általában 6-700 forint körül van, ez a mennyiség viszont nagyon sok időre elegendő. Egy csésze zabpelyhet - ez körülbelül 4-5 deka - főzz meg kétszeres vízben vagy tejben, de kipróbálhatod a jóval drágább rizs- vagy kókusztejet is. 5-10 percig főzd a zabpelyhet, majd hagyd állni. Még melegen ízesítheted kedved szerint: én 2 evőkanál mézzel, egy kevés kókuszreszelékkel és őrölt fahéjjal szeretem a legjobban. Ha tartalmasabb reggelire vágysz, keverj hozzá mazsolát és akár magokat: mandulát, diót, mogyorót is. Sőt, szezontól függően feldobhatod friss idénygyümölcsökkel is: jót tesz neki egy kis áfonya vagy akár a banán is. Ízesítésben csak a képzeleted szabhat határt!

Erre figyelj

A zabpelyhet érdemes megfőzni, és utána 1-2 órát állni hagyni, hogy legyen ideje felszívni a folyadékot, és kellően megpuhulni. Ha nem akarod megfőzni, és inkább tejben készíted el, akkor akár egész éjszaka hagyhatod állni tejben, a hűtőben. Főzés és puhítás nélkül lehetőleg ne fogyaszd, a főzés miatt könnyebben érvényesül a magas rosttartalma.

Anna, jógaoktató (32)

"Ayurvédikus jógatanárom javaslatára, a vata túlsúly kiegyenlítésére meleg reggelit eszem, ami mindig valamilyen kása. Én elég tartalmasra csinálom a zabkását: enyhén sós vízben megfőzöm (5 perc forrástól számítva), majd beáztatott mazsolát, vörösáfonyát, mandulát és diót rakok belem. De próbáltam már dió helyett tökmaggal, napraforgómaggal és lenmaggal is. Fahéjjal és mézzel ízesítem, illetve puffasztott amarantot is szoktam belerakni. Ha kész, általában várok másfél-két órát, mielőtt elfogyasztom, hogy felpuhuljon az egész. Azért eszem, mert finom, tartalmas, elvileg rendbe hozza az emésztést. Gazdagon megrakva pedig tele van tápanyaggal, vitaminnal, szóval biztos nem árt!"