Tarator és sopszka: bolgár piknik Plovdivban

"A hét domb városa"

Az egyik legrégebbi európai város Bulgária középső részén, a Marica folyó két partján helyezkedik el, 150 km-re Szófiától. Plovdivot az ókorban trákok lakták, majd az i. e. 4. században a makedón II. Fülöp, Nagy Sándor édesapja foglalta el, aki a városnak a Phillipopolisz nevet adta. A település az 1. században része lett a Római Birodalomnak, amelyet számos építészeti emlék bizonyít. Plovdiv Rómához hasonlóan hét dombra épült, a fennmaradt hat domb közül a Dzsendem a legmagasabb, melynek területén védett növények és állatok élnek, a Szahat Tepén pedig megcsodálhatod a 16. században épült óratornyot.

Halhatatlan értékek évezredek óta

Plovdiv különleges hangulatába leginkább a központban kóstolhatsz bele. Az óváros kihagyhatatlan látnivaló apró macskaköves utcáival, régiségüzleteivel, reneszánsz stílusú épületeivel és érdekes múzeumaival. Ha érdeklődsz az egyházi emlékek iránt, feltétlenül nézd meg a Szent Bogorodica-templomot, a freskókkal díszített Szent Konstantin- és Elena-templomot, és Bulgária egyik legnagyobb mecsetjét, a Dzsumaja-dzsámit. A kézműves termékek rajongóinak feledhetetlen élményt nyújt a Kapana negyed: déli részén tradicionális bolgár üzletekre, míg északi részén hangulatos bárokra és éjszakai klubokra bukkanhatsz. Ha szeretnél közelebbről is megismerkedni a helyi kultúrával, látogass el az 1881-ben alapított Dráma Színházba, a Néprajzi Múzeumba és az Ivan Vazov Könyvtárba, mely a második legnagyobb könyvtár Bulgáriában.

Bolgár joghurt és borsikafű

Ha a fárasztó városnézés után egy könnyed kikapcsolódásra vágysz, barangold be Simeon cár gyönyörű kertjét, amelynek legnépszerűbb látnivalója az éneklő szökőkút. Napsütéses időben érdemes kihasználnod Plovdiv szabadtéri adottságait: a Stefan Stambolov-tér a helyiek kedvelt találkozóhelye, a Knyaz Aleksandr pedig Plovdiv fő sétálóutcája, amely remek lehetőséget kínál a sziesztázásra és a vásárlásra. Ebédidőben biztosan jól fog esni valamilyen finom helyi specialitás, és mivel Bulgáriában viszonylag olcsó a vendéglátás, kedvedre lakmározhatsz a fejedelmi ételekből. Jellemzően három alapanyagot használnak a konyhában: a görög fetához hasonló fehér sajtot (sziréne), a bolgár joghurtot (kiselo mlyako) és a borsikafüvet (csubrica). A hagyományos ételek közé tartozik a tarator, a gyuvecs és a sopszka, az italok közül pedig érdemes megkóstolnod a szőlő- és az ánizspálinkát. Mivel a rózsaolaj hazájában jársz, az utazás végén lepd meg barátaidat ezzel az ajándékkal, hogy mindig emlékeztesse őket rád, és természetesen Bulgáriára.