5 gyógynövény, ami kora tavasszal nem hiányozhat a kertedből

A koriander alapvetően egynyári növény, de a magvakból könnyen újranövekszik. Szereti a gazdag és jól öntözött földet, viszont arra ügyeljünk, hogy ne öntözzük túl. A nagy nyári melegtől lehetőleg óvjuk, azonban olyan helyre ültessük, ahol legalább naponta 8 óra fény biztosan éri.

A koriander kinézete hasonlít a petrezselyeméhez, bármilyen sült húshoz nagyon jól passzol, illetve a savanyúság elengedhetetlen hozzávalója. A leveleit főként az ázsiai konyha használja.

A citromfű a menta család szívós évelő tagja. Nem meglepő, hogy ez a finom gyógynövény elviseli a kora tavaszi időjárás őrült napjait. A magok csírázásához legalább 5 °C szükséges, az optimális csírázási hőmérséklete 17-22 °C között van. Vetését 8-10 °C alatti hőmérsékleten nem érdemes elkezdeni. Hótakaró nem okoz kárt benne. Jól tűri a szárazságot.

A citromfű levelei salátákhoz, levesekhez, szószokhoz vagy zöldségekhez kiválóak. Ezen felül teák, limonádék ízesítésére is használják.

A fagyveszély megszűnése után érdemes minél hamarabb elültetni a borágó magját. Ez a gyönyörű gyógynövény száraz vagy közepes nedvességtartalmú, jó vízelvezetésű talajt igényel, a kertben pedig kiemelkedő helyet, ahol van elég tere nagyra nőni. Ne lepődjünk meg, ha a kerten belül több helyen is találkozunk vele ültetés után, ugyanis hajlamos nagyon intenzíven elvetni a saját magjait.

A borágó leveleit főként salátákhoz, zöldségek mellé használjuk, a virágait pedig desszertek és édességek elkészítéséhez.

A kapor az egyik közkedvelt növény, ami villámgyorsan nő a hűvös tavaszi talajban és ragyogó ízt ad a különféle ételeknek. Érdemes a fagyveszély után kiültetni a szabadba. A fiatal töveknek megfelel, ha félárnyékos helyre vetjük, később erőteljes napsütésre van szüksége, hogy szépen fejlődjön.

Eleinte kevés öntözést igényel, azonban virágzás idején rendszeresen pótolni kell a nedvességet számára. Lehetőleg gazdag, könnyű, jó vízelvezetésű talajba ültessük.

A bazsalikom rendkívül szereti a meleget, ezért a szeszélyes tavaszi időjárásba nem érdemes rögtön kiültetni. Akkor működik a legjobban, ha beltérben ültetjük el körülbelül 6-8 héttel az utolsó fagy előtt, és amikor melegedik az időjárás, kiültetjük a szabadba. A bazsalikom egy mediterrán fűszernövény, tehát okvetlenül napsütéses helyre kell ültetned, ahol minimum hat órán keresztül éri a napsütés.

Természetesen ennél kevesebb fény mellett is életben marad a bazsalikom, de alacsonyabb lesz a levelek illóolaj-tartalma. Az ültetés után a földjét rendszeresen öntözni kell, de kerüld a pangó víz kialakulását, és teljesen kiszáradni sem szabad a talajnak. Tavasszal kéthetente, nyáron pedig akár hetente ajánlott leszedni a leveleit, amelyeket főzéshez tudunk felhasználni.