Végre kiderült, hogyan készítik a gyrososok a méretes hústornyot - Videó

Az itthon is közkedvelt görög gyros, a török döner kebab vagy az arab shawarma többféle húsból készülhet: bárányból, marhából vagy sertés- akár csirkehúsból. A fűszerezésük és a tálalásuk azonban sok esetben eltérő. Az egyetlen közös pont az, ahogyan a húsból „tornyot építenek", és lassan, folyamatosan forgatva sütik készre.

Ennek folyamatáról felkerült egy felvétel az online térbe, amelyen jól látható, hogy a hústorony nem egy darabban érkezik meg az étterembe, ott helyben építik és formázzák.

A nyers, befűszerezett húsokat a hosszú, függőleges nyársra szúrják, a szeletek közé pedig néha faggyút tesznek, így építik fel a méteres tornyot. A hús aztán oldalról kapja a hőt, lassan forogva sül, és tálaláskor a felszínéről vágják le vékony, megpirult kis szeleteke - írja a Mindmegette.