Százezrek halálát előzhetné meg a mediterrán étrend

A szakemberek dr. Nita Forouhi, a Cambridge Egyetem munkatársa vezetésével közel 24 000 norfolki lakost kísértek figyelemmel több mint egy évtizeden keresztül, és azt találták, hogy

Egy speciális pontozóskála felállítása révén minden alanynál meghatározták, hogy milyen mértékben felel meg a táplálkozása a mediterrán étrend ismérveinek, a legmagasabb adható pontszám 15 volt. A vizsgálatban részt vevők közül a legmagasabb elért pont 13,1 volt, míg a legalacsonyabb 3. Az eredmények azt mutatták, hogy a magasabb pontszámot kapott személyeknél alacsonyabb volt a szívbetegség kialakulásának kockázata.

A szakemberek szerint mindez azt mutatja, hogy nem a felkapott szuperélelmiszerekben kell bízni, sőt az sem megoldás, ha egyes összetevőket – mint például a cukor vagy a zsír – teljesen kizárunk az étrendünkből, ehelyett

A mediterrán étrend főleg telítetlen és többszörösen telítetlen olajokat, gyümölcsöket, zöldségeket, dióféléket, halat, hüvelyeseket, kevés tejterméket és kevés vörös, illetve feldolgozott hústerméket tartalmaz.

Hogy pontosan mivel éri el jótékony hatását ez az étrend, az nem egyértelmű, de egyes kutatások arra utaltak, hogy a koleszterinszint, valamint a testsúly és a vércukorszint csökkentése lehet a kulcs, emellett az is pozitív, hogy a mediterrán diétában sok az antioxidáns, ami szintén jót tesz a szívnek.

A szakemberek szerint a mediterrán étrendre kis lépésekben érdemes áttérni, először használjunk állati zsírok helyett olívaolajat, majd együnk több csirkét és halat, kevesebb vörös húst, és több diófélét, fokozatosan fogyasszunk egyre több zöldséget, és a hús mellé bátran együnk gyümölcsöt.