Készíts leveskockát házilag!

Elkészítés:

• Válogassuk össze azokat a zöldségeket, amelyeket az elkészíteni kívánt leveshez használni szeretnénk. 
• Jöhet a vöröshagyma, fokhagyma, sárgarépa, zeller, akár kelkáposzta is. 
• A fűszerezéshez szükségünk lesz sóra, borsra, de adhatunk hozzá kakukkfüvet, majorannát, petrezselymet. 
• Következő lépésként mossuk meg a kiválasztott zöldségeket és vágjuk fel apróra, de a könnyebbség érdekében használhatunk zöldségaprítót is. 
• Öntsünk egy kevés olajat egy lábasba, majd adjuk hozzá a felkockázott zöldségeket, fűszerezzük és hagyjuk dinsztelni. Majd öntsük fel vízzel és hagyjuk körülbelül 30 percet párolódni

Közben nyugodtan ellenőrizzük a zöldségek állagát és ha készen vagyunk, botmixerrel pürésítsük, amennyiben darabosnak találjuk - írja a Mindmegette.

Végezetül pedig tegyük el külön adagokba.