Epres blondie: ez lesz a május slágere

Ha eddig nem tudtad, hogy milyen sütit süss a családnak a nagymamádtól vagy a barátnődtől kapott eperből, akkor az epres blondie receptjét neked találták ki. Ez a finomság ugyanis pikkpakk (mindössze 15 perc alatt) elkészül, és garantáltan hamar a család legnagyobb kedvence is lesz.

Hozzávalók (10-12 szelethez):

• 200 g vaj vagy margarin 
• 200 g fehércsokoládé 
• 3 db tojás 
• 120 g cukor 
• 1 tasak vaníliás cukor 
• 200 g liszt 
• 150 g eper

Így készítsd el:

1. Vízgőz felett olvasszuk össze a vajat vagy margarint és az összetördelt csokoládét. Amikor egynemű, tegyük félre hűlni.
2. A tojásokat keverjük fehéredésig a kétféle cukorral, majd adjuk hozzá a lisztet és az olvasztott csokoládé-zsiradék keveréket. Keverjük simára, majd öntsük a masszát egy kb. 18x25 cm-es, sütőpapírral bélelt tepsibe. A tetejét rakjuk ki a megmosott, megtisztított, felcikkezett eperrel.
3. 180 °C-ra előmelegített sütőben süssük 30-35 percet a süteményt. Akkor jó, ha a külső része és a teteje már kérges, de a belseje még kissé lágy. 
4. Hagyjuk teljesen kihűlni, majd tálaljuk felszeletelve.