Air fryer receptek: ízletes falafel 10 perc alatt? Ezt neked is ki kell próbálnod!

A gyors air fryer receptek a kedvenceink, mert kevés idő alatt is finom és különleges fogásokat készíthetünk, ráadásul a kevesebb olaj miatt még egészségesebbek is. Tehát készítsd elő az air fryer-ed, mert ez a falafel recept szuper egyszerűen elkészíthető, a legtöbb időt csak az veszi el, hogy adagokban kell megsütni. Ez az air fryer recept ízletesen fűszerezett és finom állagú, talán ez az egyik legjobb módja annak, hogy falafelt készíts. Akkor is remek döntés, ha vegetáriánus vagy, és akkor is, ha csak néha tartanál húsmentes napot.

Air fryer receptek: így készíts falafelt air fryerben

Fontos, hogy lassan haladj a keverék összeállításánál, mert ha túlságosan pépesre turmixolod, a falafel nem áll össze rendesen. Az állagát a részben darált csicseriborsó tartja egyben. Ha túl nedvesnek érzed a masszát, enyhén vizezd be a kezed, úgy könnyebb formázni. Csak óvatosan kell összenyomni, mert az air fryerben szépen megtartja az alakját (ellentétben az olajban sütéssel!). 

Az air fryeres falafel hozzávalói

1/2 fej vöröshagyma, negyedekre vágva

1 csésze friss korianderlevél (kb. 10 g, finoman tömve)

1 csésze friss petrezselyemlevél (kb. 10 g, finoman tömve)

4 gerezd fokhagyma

2 doboz (425 g-os) csicseriborsó, leöblítve és lecsepegtetve (összesen kb. 850 g)

2 teáskanál őrölt római kömény

1 teáskanál sütőpor

1 teáskanál őrölt koriander

1 teáskanál durva tengeri só

1/2 teáskanál tört chilipehely

5 ek. tahini (szezámpaszta)

1/2 citrom leve

kb. 3 evőkanál víz

Falafel: air fryer recept lépésről lépésre

- Tedd a hagymát, a koriandert, a petrezselymet és a fokhagymát egy aprítógépbe. Pulzálva aprítsd össze őket durvára, közben kapard le az edény oldalát, ha szükséges. 

- Add hozzá a csicseriborsót, a római köményt, a sütőport, az őrölt koriandert, 1 teáskanál sót és 1/2 teáskanál chilipelyhet. Addig pulzáld, amíg a csicseriborsó nagy része darabosra törik, de még nem pépes. Ne dolgozd túl, különben nem fog összeállni! Kóstold meg, és igazítsd az ízesítést, ha szükséges.
- Kb. 2 evőkanálnyi masszát vegyél ki, és formázz belőle óvatosan golyót. Ne nyomd túl erősen, különben a falafel túl tömör lesz.
Adagonként helyezd az air fryer (forrólevegős sütő) kosarába. Süsd 190 °C-on nagyjából 15 percig, míg szépen megpirul.

- Amíg sülnek a falafelek, egy közepes tálban keverd össze a tahinit a joghurttal és a citromlével. Adj hozzá vizet, és keverd simára. Ha túl sűrű, adj még hozzá egy kevés vizet amíg krémes, mártogatós állagot nem kapsz. Ízesítsd sóval és egy kevés chilipaprikával.