Anyák napi brunch: izgalmas ötletek, amikkel lenyűgözheted anyukádat

Ha ötleteket keresel anyák napjára, próbáld ki ezeket az egyszerűen elkészíthető brunch recepteket! Egy közös, nyugodt reggeli, egy jó beszélgetéssel minden ajándéknál többet ér, pláne, ha te készíted a finomságokat a villásreggelihez! A cikkben két édes és két sós brunch receptet találsz, amik 30 perc alatt elkészíthetőek.

Tippek az anyák napi brunchhoz

Ne feledkezz meg az italokról sem! Gondoskodj arról, hogy a finom étkezés mellé anyukád kedvenc italai is szerepeljenek, akár meleg, akár hideg változatban, mint például habos kávé, tea, vagy egy gyümölcsturmix, esetleg alkoholmentes pezsgő.

Mediterrán frittata

Cseréld le a szokásos omlettet egy mediterrán frittatára, amit spenóttal, fetával és paradicsommal készíthetsz el. Tökéletes a fűszerezése és gyorsan elkészíthető.

Hozzávalók

8 tojás
¼ csésze görög joghurt
½ teáskanál só
½ teáskanál fekete bors
1 evőkanál olívaolaj
2-3 zöldhagyma apróra vágva
1 csésze bébi spenót
1 gerezd fokhagyma, finomra vágva
½ csésze feta sajt, elosztva

4 evőkanál napraforgó olajban eltett szárított paradicsom, elosztva
¼ csésze apróra vágott petrezselyem

Elkészítés

- Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra.
- Egy tálban verd fel a tojásokat, joghurtot, sót és borsot, majd tedd félre.
-Melegíts olívaolajat egy nagy (25 cm-es) sütőálló vagy öntöttvas serpenyőben. Add hozzá a zöldhagymát, és főzd, amíg megpuhul, körülbelül 3-5 percig. Ezután add hozzá a spenótot és a fokhagymát, és főzd, amíg a spenót kezd összeesni, körülbelül 2-3 percig.
- Öntsd rá a tojáskeveréket a megfőzött zöldségekre. Tedd rá a feta sajt felét és a szárított paradicsom felét.

- Tedd a sütőbe, és süsd leborítatlanul, amíg a közepe megszilárdul, és nem remeg, körülbelül 10-12 percig. Tedd rá a maradék feta sajtot és szárított paradicsomot, majd szórd meg petrezselyemmel. Tálald azonnal.

Füstölt lazacos bagel

Ez a krémsajtos és füstölt lazacos bagel a tökéletes brunch étel. Friss ízekkel teli, minden falat egy igazi élvezet!

Hozzávalók

2 bagel, félbevágva

120 g füstölt lazac, vékonyra szeletelve

100 g krémsajt

2 evőkanál citromlé

1 evőkanál friss kapor (további a tálaláshoz)

Só és bors ízlés szerint

Uborka karikára vágva

Lila hagyma szeletek a tálaláshoz

Kapribogyó ízlés szerint

Elkészítés

- Egy kis tálban keverd össze a krémsajtot, citromlevet, friss kaprot, valamint sót és borsot ízlés szerint. 

- Pirítsd meg a bagelokat, majd kend meg a krémsajtos keverékkel mindkét oldalukat. 

- Helyezd az uborkát, füstölt lazacot, kapribogyót és hagymaszeleteket a pirított bagel aljára, majd tedd rá a tetejét.

Banános zabpalacsinta

A hagyományos búzaliszt helyett zabliszttel készült, gluténmentes reggeli vagy brunch opció, kevesebb szénhidráttal!

Hozzávalók

1 ½ csésze zabpehely

2 teáskanál sütőpor

1 teáskanál fahéj

⅛ teáskanál só

1 csésze mandulatej

1 nagy tojás

1 érett banán

1 teáskanál vanília kivonat

½ csésze csokoládé chips

Olaj a sütéshez (ha szükséges)

Elkészítés

- Tedd a zabpelyhet egy erősebb turmixgépbe, és turmixold addig, amíg por állagú nem lesz. Add hozzá a sütőport, fahéjat és sót, majd keverd össze egy rövid pulzálással. Tedd át egy kis tálba, és tedd félre.

- Ugyanebben a turmixgépben add hozzá a mandulatejet, tojást, banánt és vanília kivonatot, majd turmixold jól össze.

- Add hozzá a száraz hozzávalókat, és keverd össze, de ügyelj arra, hogy ne keverd túl sokáig; néhány csomó teljesen rendben van. Óvatosan keverd bele a csokoládé chipseket, ügyelve arra, hogy ne érjenek a turmixgép pengéjéhez.

- Melegíts fel egy nagy, tapadásmentes serpenyőt közepes lángon. Permetezd le egy kis tapadásmentes sütőspray-vel.

-Egy ⅓ csésze mérőpohár segítségével önts 3-4 kört a tésztából a serpenyőbe. Süsd, amíg a palacsinták teteje fel nem pufad és alul aranybarna nem lesz, kb. 2-3 percig, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalt is, amíg meg nem nőnek és át nem sülnek, további 1-2 percig. Tálald juharsziruppal és friss gyümölcsökkel.

Csokoládés mogyorós smoothie tál

Ez az egyszerű és gyors csokoládé-mogyorós smoothie tál gazdag ízvilágával és krémes állaggal biztosan lenyűgöz minden édesanyát!

Hozzávalók:

½ csésze tej
4 fagyasztott banán
2 evőkanál Nutella
2 evőkanál kakaópor
Csokoládé darabkák, apróra vágott mogyoró és kakaóbab darabkák a tetejére

Elkészítés

- Először öntsd a tejet egy magas fordulatú turmixgépbe. Ezután add hozzá a fagyasztott banánokat, a Nutellát és a kakaóport.
- Turmixold magas sebességgel 1 percig, amíg a keverék teljesen sima nem lesz. Előfordulhat, hogy meg kell állnod és le kell kaparni a turmixgép oldalát, attól függően, hogy milyen erős gépet használsz.
- Kóstold meg, és szükség esetén állítsd be az ízét, például választhatsz édesítőt, hogy édesebbé tedd, vagy adj hozzá még kakaóport, hogy gazdagabb csokoládé ízt kapj.
- Öntsd egy tálba, és ha szeretnéd, tedd a tetejére csokoládé darabkákat, mogyorót és kakaóbab darabkákat. A legjobb íz és állag érdekében azonnal tálald.