Az ősz villámgyors sztárreggelije a sütőtökös gofri: garantáltan megeszik a gyerekek is

Ahogy beköszönt az őszi hűvösebb idő, egyre inkább vágyunk teltebb ízű, laktatóbb ételekre. A szezon egyik nagy sztárja a sütőtök, ami élénk narancssárga színével és édes ízével egyszerre kényezteti az érzékeinket. Készíts te is sütőtökös gofrit, a recept nagyon egyszerű. 

A sütőtökös gofri receptje

Az egész család imádja gofrit? Nos, most megmutatjuk, hogyan lesz belőle szezonális kedvenc. Attól válik egyedivé, hogy a tésztájába az amúgy ezerféle recepthez felhasználható sütőtök és mennyeien illatos őszi-téli hangulatot adó fűszerek kerülnek. A jól elkészített sütőtökös gofri kívül ropogós, belül puha. Íze és a színe is egy falatnyi őszt varázsol a tányérunkra. 

Hozzávalók

300 g liszt
300 g  sütőtök püré
16 g sütőpor
60 g barna cukor
4 tojás
60 g olvasztott vaj
5 dl tej
1 csipet só
2 mk. őrölt fahéj
1 mk. őrölt szegfűszeg
1 mk. őrölt gyömbér
Kevés olaj vagy kókuszzsír a sütéshez

Elkészítés

• Melegítsd elő a gofrisütőd.
• Egy tálban keverd össze a lisztet, barna cukrot, sütőport, fahéjat, szegfűszeget, gyömbért és a sót. 
• Válaszd ketté a tojások sárgáját és fehérjét.
• Egy külön tálban keverd össze a tejet, a sütőtök pürét és a tojássárgákat. 
•  Majd az olvasztott vajat és a lisztes keveréket add hozzá a sütőtökös masszához. Csak addig keverd, amíg a massza éppen össze nem áll.  Ezután a tojásfehérjéket egy tiszta és száraz tálban verd fel, amíg lágy habot nem kapsz.
•  Egy spatula segítségével forgasd a felvert tojásfehérje egyharmadát a tésztába, óvatosan keverve, amíg teljesen el nem keveredik. Ezután forgasd bele a maradék tojásfehérjét is. 
• Kend meg vékonyan a gofrisütőt egy kevés olajjal, majd kanalazz bele egy adagnyi tésztát a gofrisütő minden mélyedésébe. Süsd a gofrikat ropogósra a gofrisütőd utasításai szerint, körülbelül 5-6 percig.
• Ismételd meg a fenti műveletet, amíg az összes tészta el nem fogy. Az elkészült gofrikat érdemes azonnal, még melegen tálalni és elfogyasztani.