Megszólalt a Nébih: kiderült, hogy fertőzőek-e a hazánkban kapható koktélparadicsomok

paradicsom

NÉBIH

ételmérgezés

Salmonella Senftenberg

Life.hu

2023.08.02.

Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.

Ahogyan arról pár nappal ezelőtt mi is beszámoltunk, súlyos fertőzés terjed több országban: életveszélyes ételmérgezést okoz a Salmonella Senftenberg elnevezésű kórokozó. A fertőzést az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ szerint az Egyesült Királyságban, az Egyesült Államokban és 11 európai országban észlelték az elmúlt évben. Úgy vélik, az antibiotikum-rezisztens szalmonella terjedése a koktélparadicsomhoz köthető. Az esettel kapcsolatban a Life.hu megkereste a Nébih-et.

A járványért felelős baktériumtörzset először 2022. augusztus 17-én Franciaországban egy koktélparadicsomot tartalmazó vegyessalátában mutatták ki. Az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központ szóvivőjének tájékoztatása szerint Ausztriában, Németországban, Franciaországban és Svédországban készült esetinterjúk is a koktélkoktélparadicsomra engedtek következtetni, mint a fertőzés hordozójára.

A Salmonella Senftenberg terjedése főleg azért aggasztó, mert ez esetben a fertőzést antibiotikum-rezisztens baktériumtörzsek okozzák, így az antibiotikumokkal történő kezelés hatástalan.

A járványért felelős baktériumtörzset először 2022. augusztus 17-én Franciaországban mutatták ki. Forrás: Táfelspicc

Arra a kérdésre, hogy hazánk mennyire érintett a fenti üggyel kapcsolatban, a Nébih az alábbi választ adta megkeresésünkre:

"Hatóságunk folyamatosan nyomon követi az esetet az Európai Unió élelmiszer- és takarmánybiztonsági riasztási rendszerén (RASFF).

Jelenlegi információk szerint hazánk egyelőre nem érintett az ügyben.

Természetesen amennyiben e téren változás történik, haladéktalanul megtesszük a szükséges intézkedéseket. A Salmonella Senftenberg kapcsán elmondhatjuk, hogy viszonylag ritka szerotípus a szalmonellózis esetében: uniós szinten 2020-ban 36, 2021-ben pedig 75 esetet jelentettek az Európai Betegségmegelőzési és Járványvédelmi Központnak (ECDC).

Magyarországon eddig zöldségből származó törzset nem mutattak ki. A jelen ügy kapcsán egyelőre nincs egyértelmű bizonyíték arra, hogy valóban paradicsom okozta a fertőzést. Mindenesetre – ahogy általában is – javasoljuk a zöldségek és gyümölcsök alapos mosását fogyasztás előtt, mely jelentős mértékben csökkenti a szalmonellózis kockázatát."

Mit kell tudni a szalmonelláról?

A szalmonella-baktérium a leggyakrabban tojásban és csirkében található meg, és akár két hétig is okozhat ételmérgezési tüneteket. A tünetek közé sorolható a gyomorrontás, hasi görcsök, láz, émelygés, hányás, hidegrázás, fejfájás és véres széklet. Súlyos esetekben a szalmonella akár halálos is lehet, különösen veszélyeztetettek a kisgyermekek, az idősek és a legyengült immunrendszerű emberek. Utóbbiaknál antibiotikum-kezelésre is szükség lehet, ugyanakkor a betegség spontán is gyógyul.