2025.12.30.
A világ első AI-séfjének étlapján érdekes fogások vannak. Az első mesterséges intelligencia alapú konyhafőnök Dubajban dolgozik a WooHoo étteremben. Te megkóstolnád az étlapján szereplő különlegességeket?
A mesterséges intelligencia felhasználási módja ma már kis túlzással nem ismer határokat. A rendkívül sokrétű MI-megoldások száma napjainkban szinte végtelen, így egyáltalán nincs azon mit csodálkozni, hogy megvan a világ első mesterséges intelligencia alapú séfje is, amely Dubajban bontakoztatja ki a tehetségét.
Forrás: Getty Images
MI a vendéglátásban?
- A mesterséges intelligencia egyre több szakmában jeleskedik.
- A séfek és szakácsok tekintetében kisebb eséllyel veszi el a munkájukat.
- Az első MI-séf által összerakott étlap egy dubaji étteremben született meg.
A mesterséges intelligencia alapú séfek tényleg veszélyesek az igazi szakácsokra nézve?
Dubai egyik legújabb étterme, a WooHoo már első ránézésre tudatja a vendégeivel: itt semmi sem olyan, mint máshol. A konyha egyedi fogásait ugyanis nem egy mindenki által körülrajongott sztárséf, hanem Chef Aiman, a világ első mesterséges intelligencia-alapú séfje álmodta meg. Az étterem szerint minden fogás az MI „ízlése szerint”, a saját ötletein és gasztronómiai adatbázisán alapul.
Dinoszaurusz-tatár, moszatvaj és 28 napos csirke – az étlap legmerészebb fogásai
Az étterem legnagyobb „sztárja” a 44 fontért kapható „dínótatár”, amely az „ősi hüllők ízét” szeretné megidézni – bármennyire is furcsa ez. A receptúra titkos, annyit azonban elárultak, hogy többek között kacsa is szerepel benne. Hasonlóan szokatlan a wagyu marhához kínált moszatvaj, amely természetes módon bővelkedik umamiban, ami az alapvető édes, savanyú, sós és keserű íz mellett az úgynevezett „ötödik íz”. A pusztán 28 napos csirkéből készült „baby chicken” pedig még a legvállalkozóbb kedvű vendégeket is elbizonytalaníthatja.
A mesterséges intelligencia leváltja a séfeket?
Bár a koncepció futurisztikusnak tűnhet, azonban a tényleges főzés még mindig emberi kézben van: Serhat Karanfil séf felügyeli az elkészítést, és ha szükséges, „visszajelzést” ad a mesterséges intelligenciának. A Michelin-csillagos Mohamad Orfali viszont szkeptikus ezzel az üzletpolitikával kapcsolatban: szerinte a főzéshez lélek és személyes tapasztalat kell – számolt be a Daily Mail.
Kutatások szerint a szakácsok foglalkozása az egyik legkevésbé automatizálható: az Oxfordi Egyetem felmérése alapján a 366 vizsgált munkakör közül a séf a 213. helyen áll a mesterséges intelligencia által kiváltható szakmák listáján. A Microsoft vizsgálata pedig minimális AI-kompatibilitást mutatott – ez alapján a séfek a rendőrökkel és az egészségügyi dolgozókkal vannak egy szinten.
Ezek is érdekelhetnek a mesterséges intelligenciával kapcsolatban:
