Úgy döntöttél, hogy karácsonykor halas finomsággal és zserbóval leped meg a szeretteidet? Lesd el Bódi Margó süllő- és zserbókészítési fortélyait.

Süllő roston, egészben

Hozzávalók 4 személyre:

- 2 db tisztított, 80 dkg-os süllő
- só
- olaj a sütéshez
- 10 dkg zsemlemorzsa

Elkészítés:

A halat a gerincénél beirdaljuk, sózzuk, és pihentetés után bő, forró olajban, zsemlemorzsában forgatva ropogósra sütjük.
Ügyeljünk a formázásra, hogy a hal felvegye a kifli alakot. Száját nyitva tartva süssük. Petrezselymes-vajas burgonyával tálaljuk, szájában citrommal díszítjük.