Tényleg csak cukorral lehet igazán édes az élet? Tények, amiket tudnod kell

Öngyilkosság cukorral

A cukorfogyasztás nem csak nálunk probléma, a tengerentúlon is hatalmas méreteket ölt. Ám úgy tűnik, a cukor elleni harc végre megkezdődött, mert az utóbbi időben egyre több komoly szaktekintély emelte fel a hangját a "fehér halál" ellen. Schobert Norbert: A nagy kalóriahazugság – Így gyilkol a szacharotoxikózis című könyvében többek között arról is ír, hogy kutatások már kimutatták: a cukorra ugyanúgy rászokhat a szervezet, mint mondjuk az alkoholra vagy a dohányzásra. „Bebizonyították, hogy a cukor megzavarja annak a hormonnak a működését, amely az egészséges éhségérzetért felel, így szinte folyamatos evésre ingerel..." – írja Schobert, aki szerint érdemes a tengerentúlon hatalmas népszerűségnek örvendő Nancy Appleton Öngyilkosság cukorral című könyvét is tanulmányozni. A szerző ugyanis 134 pontban foglalta össze a cukor káros hatásait.

Ezt már mi is megtettük korábban az Ezt műveli a cukor a testeddel című cikkünkben, Appleton azonban jóval részletesebben dolgozza fel a témát. Tudtad például, hogy a cukor asztmát okozhat, csökkentheti a hormontermelést, sőt, alkoholizmushoz is vezethet?

Élet cukor nélkül

Az amerikai Schaub család tagjai egészségesen éltek, az édesanya – aki egyébként újságírónő – rendszeresen főzött friss alapanyagokból. Ám egy tévéműsor rávilágított arra, hogy olyan ételek is tartalmaznak cukrot, amelyekről álmainkban sem gondolnánk. A nő úgy döntött, ki kell próbálniuk, milyen lenne az élet cukor nélkül. A családja belement abba, hogy egy éven át ne egyenek semmiféle cukrot vagy olyan élelmiszert, ami hozzáadott cukrot tartalmaz, tapasztalataikból pedig könyvet is írt az édesanya.

A nő kiemelte, semmiféle hátrányuk nem származott a cukormentes életből. Az első pár nap ugyan erőpróbát jelentett számukra, ám hamar megszokták "új" életüket. A következő pozitív hatásokról számol be könyvében:

• A szokottnál kevesebb alkalommal betegedtek meg, ha ez mégis megtörtént, hamarabb meggyógyultak.
• Sokkal jobb lett az általános közérzetük.
• Kifinomultabb lett az ízérzékelésük.
• Orvosra, gyógyszerekre és vitaminokra kevesebbet költöttek.

Mi a megoldás?

Fontos lenne felismerni, hogy a cukorfogyasztás valóban komoly probléma, amit nem elég csak egy legyintéssel elintézni. Hiába fogadjuk meg, hogy nem eszünk édességet, számtalan olyan étel van, amiről nem is gondolnánk, hogy cukrot tartalmaz. Tudtad például, hogy 1 nagyobb kanál ketchup körülbelül 1 teáskanálnyi hozzáadott cukrot rejt? Vagy azt, hogy 1 doboz üdítőitalban akár 10 teáskanálnyi cukor is lehet? Sokkoló, ugye?

Persze nem azt mondjuk, hogy mától egy falat cukrot se fogyassz, ám nem árt mérlegelni, hogy megérné-e jobban odafigyelni a bevitt táplálékra? Itt korábban adtunk tippeket, hogyan csökkentheted a napi cukorbeviteledet – érdemes őket megfontolni!

Emellett, hogy leszokj a cukorról, vagy komolyan csökkentsd a napi bevitelt, érdemes nagyobb hangsúlyt fektetni a megfelelő szénhidrátok kiválasztására, és előnyben részesíteni a csökkentett szénhidráttartalmú ételeket. Ezek ugyanis közel sem hizlalnak annyira, mint a hagyományos szénhidrátok, emellett nem befolyásolják hevesen a testben zajló inzulinreakciókat, így nem kell például a cukorbetegségtől tartani. Járj nyitott szemmel, nézd meg, mit eszel, és válassz úgy, hogy a tested meghálálja azt, amivel táplálod!