Betegsége miatt volt csodaszép Audrey Hepburn?

Dr. Nessa Carey azonban most azt állítja, hogy a színésznő génjeit alapvetően megváltoztatta a náci megszállás alatt álló Hollandiában kamaszkorában elszenvedett éhezés. A szakértő szerint ez az összefüggés az elégtelen táplálkozás és a genetikai egyensúly megbomlása között azt is megmagyarázhatja, miért szenvedünk egyre gyakrabban a modern egészségügyi rendellenességektől, például az elhízástól és a cukorbetegségtől.

Az étrend megváltoztathatja a gének működését

Dr. Carey, a londoni Imperial College biológiaprofesszora most könyvében azt állítja, hogy Hepburn betegségeit azok a genetikai változások eredményezték, amelyeket szörnyű gyermekkori táplálkozása okozott. Ezeket a változásokat az epigenetika új tudománya deríti fel. Egyre inkább megértjük, hogy nem csupán születünk bizonyos génekkel, amelyek előre be vannak programozva egész életünkre, hanem számos gént a környezetünk és a táplálkozásunk epigenetikailag megváltoztathat. E folyamat be- illetve kikapcsolhatja a géneket, vagy megváltoztathatja a működésüket.