A szénhidrát az új cigaretta? -Tüdőrákot okozhatnak a fehér lisztes ételek

Jelenleg a tüdőrák halálos áldozatai között 12 százalékban találhatók meg a nemdohányzók: ők azok, akik leginkább veszélyeztetettnek számítanak, ha túl sok szénhidrátot fogyasztanak. A glikémiás index az egyes élelmiszerek vércukoremelő képessége a szénhidráttartalmukkal egyező mennyiségű szőlőcukorhoz képest, százalékban kifejezve. A magas GI alapú étrend magasabb vérglükóz- és inzulinszintet kíván, ami bizonyos hormonok emelkedéséhez vezet a vérben, amikor is nagyobb a tüdőrák kialakulásának kockázata.

“Egészen meglepő eredményre jutottunk, miszerint magas GI 49 százalékkal növeli a tüdőrák kockázatát. Úgy látszik, a nemdohányzók esetében a leggyakoribb probléma a túl sok szénhidrát fogyasztás, az új cigaretta tehát a fehér kenyér. Érdemes viszafogni a fogyasztását, illetve szükség esetén iktatni az étrendből” – tanácsolja Dr Stephanie Melkonian, a University of Texas munkatársa.