Lázár Chef chilis babja

Egy igazán macsós ételt készítünk ma - ez lehet az engesztelés a tegnapi marcipánszíves cukorhegyekért!

Hozzávalók 4 személyre:

60 dkg darált marhahús
2 evőkanál libazsír
fél dl víz
2 doboz vörösbabkonzerv (40 dkg)
1 doboz hámozottparadicsom-konzerv (40 dkg)
1 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 evőkanál vágott koriander
2 kis szelet chilipaprika
1 teáskanál fűszerpaprika
1 csokor petrezselyemzöld
1 teáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál só

Elkészítési idő: 15 perc

Elkészítés:

A vöröshagymát vékony cikkekre vágjuk, megfuttatjuk a libazsíron, majd felöntjük a vízzel. Amikor a víz nagy része elpárolgott, hozzáadjuk a darált marhahúst. Alaposan lepirítjuk, majd jöhet bele a só, az őrölt fekete bors, a zúzott fokhagyma, a chilipaprika, a fűszerpaprika és a koriander. Erős lángon pár percig forraljuk, majd hozzáadjuk a paradicsom- és a vörösbabkonzervet. Még egyszer felforraljuk. Megszórjuk finomra vágott zöldpetrezselyemmel, és friss kenyérrel tálaljuk.