Marton Adrienn Amerika legfinomabb édességeit kóstolta

Az amerikai sütemények, amelyeket lehetőségem volt megkóstolni, a mexikói, az olasz és a francia desszertek tökéletes egyvelege. Az egyik nagy kedvencem a mexikói churros, mely egy fánktésztából készült desszert, fahéjjal és cukorral, amit szinte minden sarkon lehetett kapni, akármerre is jártunk. Ráadásul, hogy felejthetetlen legyen, forró, olvasztott csokit adnak hozzá.

A francia édességek messze földön híresek, így nem csoda, hogy Amerikában lépten nyomon találkozni lehet velük. Az éclair fánk, a mille-feuille, vagyis a franciák krémese, a nálunk is népszerű macaron vagy a tarte citron meringuée, a citromtorta tojáshabbal a tetején is mind-mind megtalálható itt. Egyszerűen imádják a francia konyhát.

Az olasz édességek közül a tiramisu, profiterol, olasz citromtorta és panna cotta a legnépszerűbbek. Az amerikaiak amúgy is szeretik az olasz ételeket, bár néha kicsit „újragondolják", ami nem feltétlenül felel meg az olasz gasztronómiai hagyományoknak. Gondoljunk csak a pizzaimádatukra, ami korántsem hasonlít az ismert, hajszálvékony tésztájú változatokhoz.

Ez utóbbit tényleg olyan imádat veszi körül, amin én is megdöbbentem. Grecia Parra, mexikói barátnőm, akivel Kaliforniában a Splendid Chefs privát séf közvetítő céget vezettük, egyszer elvitt a híres Dunkin Donuts fánkozóba. Nem vagyok nagyon édesszájú, így először picit szkeptikus voltam. Miután azonban beléptem, és láttam, milyen bőséges a választék, cseppet sem tiltakoztam tovább.

Én mindenesetre figyelek arra, hogy a desszertjeim mindig egészséges alapanyagból készüljenek, de ez a kulináris kalandozás is nagy élmény volt.