Recept: hagymás bab kolbászos tojáslepénnyel

Forrás: Keverd újra, Buday!/ Life TV -
tojás recept bab kolbász
Clock icon
Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.
Buday Péter alternatív receptjeivel még a legkalóriadúsabb magyar fogásokat is pillanatok alatt egészségesebbé lehet varázsolni. Az egészséges életmód ugyanis nem kell hogy íztelen legyen! Sőt, a gulyáslevest, a túrós csuszát vagy éppen a töltött káposztát sem kell száműzni az étkezésükből! A Keverd újra, Buday! a finom, változatos, laktató és pénztárca barát ételekről szól!

Hozzávalók:

  • 6 db tojás
  • 6 dkg zabpehely
  • 60 dkg főtt száraz bab
  • 30 dkg zeller gumó
  • 10 dkg póréhagyma
  • 10 dkg lilahagyma
  • 1 db kaliforniai paprika
  • 10 dkg száraz kolbász
  • 5 dkg füstölt hús
  • frissen őrölt bors
  • 2 db babérlevél
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 2 dkg mustár
  • 0,5 dl étolaj
  • 6 dkg reszelt trappista sajt
Hagymás bab kolbászos tojáslepénnyel Forrás: Keverd újra, Buday!/ Life TV

Elkészítése

A babot sós vízebn megfőzöm egy nagyobb darab zellerrel és a babérlevelekkel együtt. Serpenyőben kevés napraforgó olajon megpirítom a vékony szeletekre vágott lilahagymát és a pórét, hozzáadom a felkarikázott szárazkolbászt és a füstölt húst is. Megszórom petrezselyemzölddel, és beleteszem a kis kockára vágott kaliforniai paprikát. Mehet bele a főtt bab is a kis kockákra vágott zellerrel együtt. Egy keveset a bab főzőlevéből visszaöntök az ételre. Ízesítem zúzott fokhagymával és mustárral. Még egyszer megforralom, és ezzel el is készült.

A tojásokat egy kevés zabpehellyel felverem, megsózom, belekeverem a reszelt sajtot, és forró serpenyőbe öntöm, amit aztán rögtön beteszek a forró sütőbe. Így kapom azt a finom tojáslepényt, ami a hagymás bab körete lesz.

Nézd meg a teljes adást:

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket a LIFE Google News oldalán is!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.