Bajor fahéjas mandula, a karácsonyi vásárok sztárja – Így készítsd el!

Illatos, édes, fűszeres, kellemesen ropogós – a bajor fahéjas mandula nem véletlenül az egyik legnépszerűbb édesség a karácsonyi vásárokon. Talán meglepő, de elkészítése nem nagy ördöngösség, alapanyagai könnyen beszerezhetők.. Lássuk, hogyan készítheted el otthon, a családnak.

Bajor fahéjas mandula, az ellenállhatatlan téli csemege

Nem csupán azért jó otthon elkészíteni a bajor fahéjas mandulát, mert költséghatékonyabb a vásári verziónál, hanem mert szuperül meglephetjük vele szeretteinket. Legyen vendégváró csemege, vagy adjuk ajándékba, a siker garantált. Összetevői pedig könnyedén beszerezhetők. A mandula változatos felhasználási lehetőségének köszönhetően amúgy is a konyhaművészet kedvelt eleme.

Bajor fahéjas mandula receptje

Hozzávalók:

20 dkg héjas mandula
9 dkg cukor
1 cs vaníliás cukor
2 ek víz
1 kk fahéj
1 ek sűrített tej
1 csipet só

Fahéjas mandula elkészítése

1. Egy felhevített serpenyőben pirítsuk át a mandulát, olaj vagy egyéb zsiradék hozzáadása nélkül.

2. Vegyünk egy fém vagy üveglábost és kezdjük el melegíteni a többi hozzávalót. Amikor a cukor teljesen felolvadt, akkor van készen a masszánk

3. Adjuk hozzá a pirított mandulát és forgassuk a cukros keverékbe. Folyamatos keverés mellett melegítsük tovább a fahéjas mandulát. A folyadékok párolgásával sűrűsödik a máz, míg rá nem morzsolódik. Sok bajor fahéjas mandula recept nem használ fel sűrített tejet, de mivel nagyszerűen lágyítja az ízeket, ebbe a verzióba mégis belekerült.

4. Akkor vagyunk készen, ha a cukros szirup szép kérget képez a mandulán. A kész bajor fahéjas mandulákat sütőpapíron hűtsük ki.

5. Zárható üvegedényben vagy celofánba csomagolva tároljuk.