Nem szemét, hanem igazi vitaminbomba - ezért ne dobd ki a gyümölcs héját!

Használd fel az alma héját!

Jobban teszed, ha nem hajítod rögtön a kukába: az almahéj ugyanis tele van antioxidánssal, ezáltal a tüdőnkre és az agyunkra is kedvezően hat, ráadásul rost- és vitamintartalma is magasabb, mint az alma húsának. De a narancs héjától sem kellene azonnal megszabadulnod: egy 2004-es vizsgálat szerint fogyasztása koleszterincsökkentő hatással jár együtt, a benne található flavonok pedig a szívbetegség és különféle gyulladások ellen nyújtanak védelmet. Utóbbit természetesen ne a gyümölccsel együtt fogyaszd, hanem lereszelve, ételízesítőként alkalmazd.

A répára is figyelj!

A répát alapvetően a gyökere miatt vásároljuk, de a zöldjétől sem kell azonnal megszabadulni: főzd azt is bele bátran az ételeidbe, mivel rostban, kalciumban és vasban gazdag. A fehérrépával sincs ez másképp, annak a zöldje A- és K-vitamint tartalmaz, emellett nagyszerű forrása a rostoknak, a vasnak és a káliumnak is.

A görögdinnye és a krumpli héja is valódi csodaszer

Bár még várni kell pár hónapot a nyári melegre, de jó, ha tudod, hogy a lédús görögdinnyének sem haszontalan a héja. A húsához hasonlóan ugyanis ebben is található citrullin, ami segít a szervezetnek megszabadulni a vérben található nitrogéntől. Ha pedig unod a krumplipucolást, többé ne tedd, fogyaszd inkább héjában sütve ezt az ételt. Így nem csak B- és C-vitaminhoz juttatja a szervezetedet, de vashoz, kalciumhoz és káliumhoz is. Sütőtök készítésekor sem kellene elhamarkodottan a szemetesbe kaparni a zöldség belét, ebből ugyanis fél csészényi már tartalmazza a napi ajánlott magnéziumbevitel mennyiségét, ezáltal megóv a szívproblémáktól, a csontritkulástól és a fejfájástól is. Hasonlóképpen a magját is érdemes félrerakni, ebben ugyanis sok vas és fehérje található, illetve olyan növényi alapú összetevők, melyek bizonyítottan képesek csökkenteni a rossz koleszterin szintjét a szervezetben.