Ez a legfrissítőbb nyári saláta, amivel még jól is lehet lakni

• 1 bögre bulgur
• 3 nagy csokor petrezselyem
• 2 ág mentalevél
• 1 lila hagyma, vagy egy csokor újhagyma
• 3 nagy paradicsom
• 1 uborka
• 2 citrom leve
• olívaolaj
• só

A bulgurt tedd fel forró vízbe főni, 10-15 perc alatt el is készül. Szűrd le, és rakd félre, míg a zöldségeket felaprítod.

Az uborkát, a paradicsomot és a lila- vagy újhagymát egészen apró kockákra vágd fel, így lesz a saláta igazán ízletes. A petrezselymet és a mentaleveleket is aprítsd fel. Ne ijedj meg, amiért túl soknak látod a zöldeket, ebbe a receptbe éppen ennyi kell. Igazi vitaminbomba lesz! A felaprított zöldségeket, és fűszernövényeket tedd egy nagy tálba és mehet rá a lecsöpögtetett bulgur is. Sózd és citromlével locsold meg. Akár két citrom leve is mehet rá, de inkább kezdd eggyel, aztán kóstold meg, hogy tökéletesen eltaláld saját ízlésvilágodat. Az olivaolaj se maradjon el a végén.

Ezt a receptet akár vendégvárónak is készítheted, akkor rakjál mellé egy tál humuszt, illetve pitakenyeret, vagy akár bagettet.