Lerántjuk a leplet a tökéletes főtt tojásról: így készítsd el, hogy ne csak finom, de szép is legyen!

Ha a Húsvétra gondolunk, a nyuszin kívül nagy valószínűséggel az első, ami eszünkbe jut: a tojás. A főtt tojással nem lehet mellélőni, bár az is tény, hogy a tojásfőzés számos buktatót rejt magában. Ha finom és esztétikus tojást szeretnél látni az ünnepi asztalon, mindenképp olvasd el a cikkünket, ami tökéletes itiner a főtt tojás elkészítéséhez.

A tojásokat érdemes száraz, hűvös helyen, a csúcsos felükkel lefelé tárolni. Mielőtt felhasználjuk, mindenképp vegyük ki őket a hűtőből, és hagyjuk, hogy átvegyék a szoba hőmérsékletét.

A boltok polcain hemzsegnek a különböző tojások, ám joggal merül fel a kérdés, vajon honnan tudjuk, hogy frissek. Nos, a rossz hírünk az, hogy ránézésre és kézrátétellel ezt nem ellenőrizhetjük a boltban, otthon viszont könnyedén.

Tölts vizet egy edénybe, tedd bele a tojást, és ha lemerül az edény aljára, biztos lehetsz benne, hogy friss alapanyaggal van dolgunk. Ha a víz közepén lebeg a tojás, akkor sütve vagy főzve még fogyasztható, azt a tojás viszont, ami feljön a víz színére, ne főzzük meg, mert már megromlott.

Ugye találkoztál már te is azzal a jelenséggel, hogy a tojásról aprócska darabokban jött csak le a héja, és olyan volt a tojásfehérje, mintha apró foglenyomatok lennének benne? Nos, a tojás hámozását is el lehet szúrni, néhány trükkel viszont garantáltan szépen meg tudod szabadítani a főtt tojást a héjától.

Várd meg, míg kihűlnek a tojások, és hámozd őket a hűtővízben. A titok az, hogy hagyni kell, hogy a héj és a fehérje közé beszivárogjon a víz. Jó trükk lehet az is, ha egy vágódeszkára helyezed a tojást, megkocogtatod, és addig görgeted, amíg be nem repedezik a héja. Ekkor vízbe mártod, és ha ügyes voltál, a héj szinte egyben lejön a tojásról - írja a Mindmegette.

A tökéletesen elkészített főtt tojás titka az, hogy a szobahőmérsékletű tojást gyöngyöző, forrásban lévő vízben kell megfőzni. Ha biztosra akarsz menni, a vízhez tehetsz egy kis ecetet vagy citromlét, esetleg sót: utóbbi a hámozást is megkönnyíti.

A főzési idő attól függően változik, milyen állagú tojást szeretnénk fogyasztani.

• A lágytojás a forrástól számított 3 perc alatt készül el
• A "tökéletes tojás", amelynek a fehérjéje teljesen megfőtt, a sárgája viszont még krémes állagú, 6 és fél perc alatt készül el
• A kemény tojás pedig 10 perc alatt készül el.

Ha egészséges tojásos receptekre vagy kíváncsi, olvasd el az erről szóló cikkünket ide kattintva.