Csapd be az agyad, hogy egészségesen élhess!

A kutatók kimutatták például, hogy kisebb edények használatával elhitethetjük az agyunkkal, hogy többet eszünk. Azt is tudjuk, hogy ha tányér helyett tálban szolgálunk fel, azzal nagyobb térfogatúnak és mélységűnek érzékeltethetjük a benne lévő ételt, vagyis ezzel is elhitetjük az agyunkkal, hogy nagyobb a mennyiség, mint valójában. A legújabb kutatásból pedig az derül ki, hogy az evőeszközök és az edények súlya is jelentősen befolyásolja az elfogyasztott táplálék megítélését: nehezebb tányérokkal, késsel és villával a teltségérzet is nagyobb lehet.

A tudatos étkezés is egyre jobban bekerül a köztudatba. Számos módszer alkalmazható: megpróbálhatunk például japán leveseskanállal enni a levest, vagy evőpálcikával a második fogásokat.

A kutatások azt is bebizonyították, hogy körülbelül 30 százalékkal többet eszünk akkor, amikor étkezés közben valamilyen más tevékenységet is folytatunk, például tévét nézünk vagy okostelefonozunk. A szakemberek tanácsa éppen ezért az, hogy kapcsoljuk ki a tévét, tegyük töltőre a telefont a másik szobában, és üljünk le az étkezőasztalhoz, hogy tényleg élvezhessük az étkezést. Az úgynevezett többszenzoros étkezés célja is hasonló.

Otthon ezt úgy tehetjük meg, hogy egyszerűen várunk egy pillanatot evés előtt, és a fogást megszagolva élvezzük egy kicsit az illatokat. Az is segít, ha a kezünkbe vesszük a meleg tálat, vagy alaposan megrágjuk a falatokat (anyunak igaza volt!). Végül, de nem utolsósorban érdemes odafigyelni a textúrára is. Jó tudni, hogy

Ez pedig nagymértékben elősegíti a teltségérzet kialakulását.