Így édes az élet: mazsolás kuszkusz eperrel és csokoládéval

Hozzávalók 4-6 személyre:

25 dkg kuszkusz
10 dkg étcsokoládé
fél dl rum
4 dl tej
2 dl hideg tejszín
10 dkg kristálycukor
2 evőkanál kókuszreszelék
1 evőkanál vaníliás cukor
5 dkg nagyszemű mazsola
10 dkg eper
1 citrom reszelt héja
1 csipet só

Elkészítési idő: 25 perc

Elkészítés:

A tejet a kristálycukorral, a vaníliás cukorral, a reszelt citromhéjjal, a kókuszreszelékkel és a sóval felforraljuk. Hozzáadjuk a kuszkuszt, párszor átkeverjük, félretesszük és körülbelül 10 percig állni hagyjuk, majd kihűtjük. Közben az epreket megtisztítjuk és negyedekbe vágjuk. A nagyszemű mazsolát rumba áztatjuk, a csokoládét nagyobb darabokra tördeljük. A kihűlt kókuszos kuszkuszt összekeverjük a kemény habbá vert tejszínhabbal és kisebb poharakba vagy tálkákba töltjük. A tetejét megszórjuk a rumba áztatott, lecsöpögtetett mazsolával, a csokoládédarabokkal és a megtisztított eperrel. Jól lehűtve tálaljuk.