Marton Adrienn és férje Dubajban jártak a tavaszi szünetben

Talal, a barátunk csupa-csupa finomsággal készült nekünk. A közeli sivatagban vásárolt paradicsomból mennyei paradicsomos bruschettát készített, és természetesen a humusz sem hiányozhatott az asztalról. A másik közismert előétel a tabbouleh, ami lényegében egy petrezselymes krém mentával, citromlével és egy leheletnyi fűszerrel elkészítve. Ezenkívül készített még eredeti baba ganousht, ami sültpadlizsán-püré, és elárulta a hamis gaucamole receptjét is. A padlizsánt pürésítik, majd sok-sok petrezselyemmel, mentával és citrommal fűszerezik. Színre tökéletesen megegyezik az eredetivel.

Miután az összes mártogatós kikerült az asztalra, meglepődve és kíváncsian kérdeztem a házigazdát, hogy hússal nem is készül?! Ő csak elmosolyodott, és lelkesen mutatta be hentes barátját, aki bárányt és friss, enyhén marinált csirkehúst grillezett az estére. Egyből mellé is szegődtem, hogy segítsek neki a főzésben.

A többi napot sétálással, felfedezéssel töltöttük. A nyaralás egyik legmeghatározóbb élménye egy sivatagi quadtúra volt, amit mindannyian nagyon élveztünk. Útközben pedig betértünk a kedvenc zöldségesemhez, aki a sivatag közepén árulja portékáit. Elképesztő mennyiségű, fajtájú zöldség és gyümölcs megtalálható nála. Példaként említeném, hogy ebben az évben 6 fajta mangót lehetett kóstolni, az egészen zöldtől a mélypirosig.

Az utolsó napon egy libanoni étteremben vacsoráztunk, ahol a hangulat és az ételek minősége teljesen lenyűgözött. Képzeljétek, előételnek roston sült csirkemájat kaptunk, amit gránátalmapürével és -magokkal tálaltak. Nagyszerűen kiegészítette a máj telt ízét a gyümölcs frissessége, így megígértem a fiúknak, hogy otthon is elkészítem majd.

Felejthetetlen négy napot töltöttünk együtt a családdal, jólesett kikapcsolódni kicsit. Hazaérkezésem után pedig irány Toszkána, ahol 3 héten át egy főzőműsort forgatunk. Ígérem, onnan is küldök majd beszámolót!