Falatnyi Itália Miskolc szívében

Nem titok, imádom a tenger gyümölcseit, halas ételekből bármennyit képes vagyok megenni, de bevallom őszintén, itthon ritkán teszem ezt. Mivel sajnos nincsen tengerünk, ezért a halakhoz leginkább fagyasztott állapotban jutunk hozzá, ami rontja a minőséget, az ízt és az állagot.

Miskolcon azonban egy különleges étteremben jártunk, ahol friss tengeri ételeket ígértek. Azt mondtuk a férjemmel és a fiainkkal, hogy egy próbát megér, hiszen mindannyian imádjuk „Itália" ízeit, és kíváncsivá tett minket a hely.

Volt szerencsénk megismerkedni az étterem séfjeivel is, akik elárulták, hogy külföldi gyakorlataik után Magyarországon szerettek volna dolgozni. Imádják az olasz konyhát, és a nagyvilágban szerzett tapasztalataikat egyesítve egy színes és változatos étlap sok-sok ínycsiklandó fogásával várnak mindenkit.

Előételként kardamommal, fahéjjal és mézeskaláccsal fűszerezett sült polipot szolgáltak fel nekünk, ami bár meghökkentő ízkombináció volt, de imádtuk. Majd egy fehérboros rák érkezett az asztalhoz, zöldfűszeres mártással.

Főételnek egy klasszikus frutti di mare-t, azaz tenger gyümölcseit kaptunk spagettivel, amit fokhagymás, bazsalikomos, paradicsomos szósszal öntötték le. A tészta al dente volt, s az ízről és állagról rögtön érezhető volt, hogy házi készítésű.

Persze a desszertek sem maradhattak ki a felsorolásból. Egy hamisítatlan olasz válogatással zártuk a vacsorát a fiaim nagy örömére. Panna cotta, tiramisu, mellé kaptunk egy kis pohárnyi limoncellót is.
Mindannyian nagyon jóllaktunk, és elégedetten konstatáltuk, hogy ilyen finom, olaszos ízeket itthon még sosem ettünk. A szakértelem, a minőségre való törekvés minden egyes ételen érezhető volt. Egy falatnyi „Itália" Miskolc szívében. Mi még biztosan visszatérünk ide!