Így készül az egészséges csokis keksz

• 12 dkg zabpehely
• 10 dkg kókuszliszt
• 15 dkg kókuszolaj
• 15 dkg eritrit (ha nem feltétlenül diétás kekszet szeretnél, akkor mézre is cserélheted)
• 7 dkg kakaópor
• 1 tojás
• 1 marék bármilyen mag
• 1 marék apróra vágott étcsokoládé

A tojást verjük fel a választott édesítőszerrel, majd fokozatosan adjuk hozzá a kókuszolajat. Ezután keverjük össze a száraz alapanyagokat, vagyis a zabpelyhet, a kókuszlisztet, a kakaóport, a felaprított magot és az étcsokit. Ha alaposan elkeverted, akkor öntsd hozzá a kókuszolajos krémhez, és újfent forgasd össze alaposan. Amikor kész a massza, formázz kisebb gömböket vizes kézzel, majd nyomd laposra a sütőpapírral kibélelt tepsin. 180 fokos sütőben 10-12 perc alatt megsülnek a kekszek.