Hűsítő ízrobbanás: sárgadinnyeleves roppanós sonkával és bazsalikommal megbolondítva - RECEPT

Próbáltad már a sárgadinnyét sonkával? Ez a mennyei párosítás a prosciutto e melone, az olaszok egyik kedvenc előétele. Most egy trükkös csavarral egy igazán trendi gyümölcslevest készíthetsz belőle, ami kifejezetten frissítő a nyári hőségben. A sárgadinnyeleves alakbarát és pikk-pakk elkészíthető, tökéletes választás, ha valami különlegességre vágysz.

A hideg sárgadinnyeleves receptje:

A sárgadinnye rengeteg értékes tápanyagot tartalmaz, így nemcsak felfrissít, de az egészségednek is jót tesz. Készítsd el ezt a hűsítő levest, ami ízeivel garantáltan mosolyt csal majd az arcodra a legforróbb nyári napokon!

Hozzávalók (4 személyre):

• 1 db (kb. 1,4 kg) charentais sárgadinnye
• 3 ág bazsalikom
• 100 ml fehérbor
• só
• frissen őrölt bors
• 1 ek. olívaolaj
• 2 szelet pármai sonka

Így készül a sárgadinnyeleves bazsalikommal és sonkával:

1. A dinnyét vágd félbe, magozd ki, hámozd meg, majd kockázd fel a gyümölcshúst. A bazsalikomágakat mosd és szárogasd meg, kettőről csipkedd le a leveleket.

2. Tedd tálba a dinnyét, a bazsalikomleveleket, valamint a bort, és botmixerrel pürésítsd. Ha túl sűrűnek találod a levest, adj hozzá egy kevés vizet. Ízlés szerint sózd, borsozd meg, és tedd a hűtőbe 1-2 órára.

3. Egy serpenyőben forrósítsd fel az olívaolajat, és süsd rajta ropogósra a sonkaszeleteket kb. 3 perc alatt. Konyhai papírtörlőre szedve itasd le róluk a felesleges zsiradékot.

4. Töltsd poharakba vagy tálkákba a levest, és a kisebb darabokra tördelt sonkával, valamint a megmaradt bazsalikomág lecsipkedett leveleivel díszítve tálald.