Csajok, figyelem! Ezektől a fermentált ételektől úgy ragyogtok majd, mintha filter lenne rajtatok
2025.11.16.
A nagyi kamrájában lapuló savanyúságok most újra reneszánszukat élik – nem véletlenül. A szakértők szerint a fermentált ételek nemcsak a bélflórát, hanem a bőr állapotát is javíthatják. Mutatjuk, mit érdemes beiktatni az étrendedbe a kovászos uborkán túl!
Vajon miért van az, hogy egyes emberek még reggel 7-kor, kávé előtt is úgy néznek ki, mintha egy bőrsimító filter lenne állandóan rajtuk? Utánajártunk és van egy jó (és kicsit savanyú) hírünk. Könnyen lehet, hogy nem a genetika, hanem a hűtőjükben lapuló fermentált ételekben rejlik a titok. Igen, a fermentált finomságok, amik első blikkre úgy festenek, mintha egy különösen hangulatos labor kísérleti melléktermékei lennének, valójában szuperhősök köpenyben – csak ez a köpeny éppen káposztaszagú.
Forrás: Shutterstock
A bőröd legjobb barátai: 3 fermentált étel, amit imádni fogsz
„A fermentált élelmiszerek támogatják a bélflórát, ami közvetve a bőr állapotára is hatással lehet” – magyarázza a Healthline dietetikusa, aki szerint a ragyogás sokszor nem a fürdőszobapolcról, hanem a konyhából indul.
A fermentálás ősi technika: már jóval azelőtt ismerték, hogy a kozmetikumok megjelentek volna. Az erjesztés során keletkező probiotikumok segítik az emésztést, támogatják az immunrendszert, és hozzájárulhatnak a gyulladások csökkentéséhez – mindez pedig a bőrön is meglátszik.
1. Kimchi – A koreai szupersztár, ami csíp és szépít
Ha a kimchi ember lenne, valószínűleg az a lány lenne az osztályból, aki minden reggel sportol, anyanyelvi szinten beszél 3 nyelven és még a bőre is hibátlan. A kimchi probiotikumokban bővelkedik, és rengeteg antioxidánst tartalmaz. A rendszeres fogyasztása pedig hozzájárulhat a gyulladások csökkentéséhez – ami a bőr számára olyan, mintha végre valaki lezárná a drámai szappanopera-szálakat.
2. Kefir – A „nem túl szexi, de annál hasznosabb” kategória királynője
A kefir az az étel, amit soha senki nem posztol, ám sokak gyerekkori kedvence. A szakértők szerint különösen jót tesz a mikrobiomnak, és stabilizálhatja az emésztést. És hát tudjuk: ha bent minden rendben, akkor kint is jobb a helyzet.
3. Savanyú káposzta – A magyar nagymamák anti-aging titka
Naná, hogy nem maradhat ki a savanyú káposzta. Az az étel, amit a reszkető kezű nagymamák téli csodafegyvere volt, mielőtt még bárki is hallott volna a retinolról. Tele van vitaminnal, rosttal és probiotikummal. Rendszeres fogyasztása meg „a bélrendszer kiegyensúlyozottságát támogatja”, ami hozzájárulhat a szebb, egyenletesebb bőrképhez.
A fermentált ételek nemcsak trendik
Ők azok a csendes kis hősök, akik a háttérben dolgoznak érted, miközben te éppen azon gondolkodsz, hogy miért nem úgy nézel ki reggel, mint a kedvenc influenszered. A jó hír: egy kis kimchi, kefir vagy savanyú káposzta bevetése csodát tehet. A rossz hír: még mindig figyelned kell a bőrápolásra is. Sajnáljuk, ezt a fermentálás sem oldja meg.
