Méregtelenítő desszert: a mandarinos-gyömbéres panna cotta megtisztítja tested
2025.12.02.
Ez a könnyed desszert kitűnően illik a télhez. Egyrészt, mert feldobja a hangulatod a borús napokon, másrészt mert a panna cotta kitűnő méregtelenítő édesség a fő hozzávalóinak köszönhetően. Járj el a recept szerint, és élvezd, hogy kívül-belül felfrssít!
A mandarin illata és íze, a gyömbér enyhe csípőssége C-vitaminokkal és antioxidánsokkal tölt fel, egyfajta „páncélt” ad a hideg téli hónapokra és sikerrel veszi fel a harcot a megfázással is. Ez a méregtelenítő édesség az egyik kedvenced lesz, csak készítsd el, kanalazd és élvezd!
Forrás: Shutterstock
Ezeket talán nem is tudtad a méregtelenítő édesség alapanyagairól
- A mandarint Kínában már több ezer éve termesztik, nevét a császári hivatalnokokról, a mandarinokról kapta, akik a bölcsesség és a nélkölözhetetlenség szimbólumai voltak.
- Hozzájárul a tisztább vérkeringéshez, ugyanis segíti a salakanyagok kiürülését a szervezetből.
- A gyömbérben lévő fenolos vegyületek csökkentik a bélirritációt, és segítik az epe termelődését.
Ez nem a kalsszikus panna cotta receptje: a mandarinos-gyömbéres méregtelenítő édesség
Hogy miért érdemes beépítened az életmódodba a desszerteket, például ezt a rendhagyó panna cottát? Mert a gyömbér, akárcsak a gyömbérvíz, serkentő és emésztéstámogató hatású. (Magas vérnyomásban szenvedőknek fogyasztása viszont nem ajánlott, mint néhány reggeli étel sem). Azoknak akik szeretnének megválni a szervezetükben felgyülemlett méreganyagoktól, vagy egyszerűen csak egy megbízható méregtelenítő, puffadást enyhítő pohárdesszertet keresnek, nagyon is beválhat.
A panna cotta alaphoz
- 400 ml kókusztej vagy zabtejszín
- 100 ml natúr tejszín (vagy növényi alternatíva)
- 3 evőkanál méz vagy eritrit
- 1 teáskanál vaníliaaroma
- 2 teáskanál porzselatin (vagy 2 lap zselatin)
A mandarinos-gyömbéres réteghez
- 2 nagy mandarin leve és reszelt héja
- 1 evőkanál méz
- 1/2 teáskanál frissen reszelt gyömbér
- 1 teáskanál zselatinpor (vagy 1 lap)
A díszítéshez
- mandaringerezdek
- friss mentalevél
- reszelt narancshéj
A méregtelenítő panna cotta elkészítése
- A porzselatint szórd egy kevés hideg vízbe, hagyd megdagadni úgy 5 percig. A lapzselatint vízbe kell áztatnod, ez esetbe is várj 5 percet.
- Most következik a panna cotta alapja: a tejszínt, a kókusztejet, a mézet egy kisebb edényben/lábasban melegítsd, de ügyelj arra, hogy ne forrald! Időközbe add hozzá a vaníliát.
- A megduzzadt zselatint keverd a meleg tejszínes-tejes-mézes keverékhez.
- Öntsd a masszát poharakba, majd tedd őket hűtőbe legalább 2 órára, hogy a krém megszilárduljon.
- Mandarinos–gyömbéres réteghez használd a mandarin levét, húsát, a reszelt héját, a gyömbért és mézet – ezeket mind egy kis lábosban melegítsd fel, de ezt se forrald fel!
- Hagyd kicsit hűlni, majd óvatosan öntsd a panna cotta tetejére, és hűtsd további 1–2 órát. Igen, ez ilyen „várakozós” édesség. A kihűlt, megdermedt méregtelenítő panna cottát díszítsd kedvedre mandarinszeletekkel, mentalevéllel vagy némi reszelt mandarinhéjjal.
Ne feledd, ez a panna cotta még az immunerősítő citrusdiétába is beillik. Jó étvágyat hozzá!
Szeretnél még több egészséges receptet? Itt megtalálod:
