2026.09.11.
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a Life.huImádod a ropogós bacont, de már a gondolattól is elmegy a kedved, hogy utána a zsíros serpenyőt súrold? Akkor érdemes kipróbálnod ezt az egyszerű konyhai trükköt. Egy neves brit séf szerint ugyanis nincs szükség sem sütőre, sem serpenyőre ahhoz, hogy a bacon igazán ropogós legyen.
A megoldás ráadásul szinte nevetségesen egyszerű: a bacon a mikrohullámú sütőben készül, méghozzá mindössze néhány perc alatt. Matt Brown, egy brit étteremlánc globális séfje otthon is ezt a módszert használja, amikor azt szeretné, ha gyorsan elkészülne a tökéletesen ropogós sült szalonna.
Forrás: 123rf
Hogy készül a tökéletesen ropogós sült szalonna?
- A bacon néhány perc alatt ropogósra süthető a mikrohullámú sütőben.
- Ehhez mindössze egy tányérra és néhány papírtörlőre van szükség.
- A módszerhez a csíkos, úgynevezett streaky bacon az ideális.
- A baconszeleteket nem szabad egymásra vagy egymáshoz tenni, mert összeragadhatnak.
- A teljesítménytől függően körülbelül két perc alatt elkészülhetnek.
Csak néhány perc, és kész is
A trükkhöz először vegyél elő egy tányért, majd helyezz rá két-három réteg papírtörlőt. Erre kerülnek a baconszeletek.
Fontos, hogy a szeletek ne érjenek egymáshoz, mert sütés közben könnyen összetapadhatnak. Ha egyszerre több bacont készítesz, inkább használj nagyobb tányért, mintsem egymásra pakold őket. Ezután tedd a tányért a mikrohullámú sütőbe, és teljes teljesítményen kezdd el sütni.
Két perc a séf módszerével
Matt Brown szerint körülbelül két perc lehet az irányadó sütési idő, de ezt nem érdemes kőbe vésett szabályként kezelni. A mikrohullámú sütők teljesítménye eltérhet, ahogy a baconszeletek vastagsága is.
A séf azt javasolja, hogy nagyjából másfél perc után állítsd meg a készüléket, és nézz rá a baconre. Ha még nem elég ropogós, folytasd a sütést rövid szakaszokban, amíg el nem éri a kívánt állagot.
A papírtörlő közben felszívja a kisülő zsír egy részét is, így nemcsak gyorsabb lehet az elkészítés, hanem a takarítás is jóval egyszerűbb.
Nem kell hozzá serpenyő
A mikrohullámú módszer legnagyobb előnye kétségtelenül az, hogy nem kell hozzá előmelegíteni a sütőt, és a serpenyőt sem kell utána hosszasan áztatni.
Arra azonban érdemes figyelni, hogy ez a technika elsősorban a csíkokra szeletelt baconnel működik jól. A megfelelően elhelyezett szeletek néhány perc alatt ropogósra sülhetnek, így akár egy gyors reggelihez is praktikus megoldást jelenthetnek.
Ha pedig valaki egyszer kipróbálta, könnyen lehet, hogy a következő alkalommal már eszébe sem jut elővenni a serpenyőt.
Olvasd el a lenti gasztrocikkeinket is:
