2026.09.12.
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a Life.huA szilvás sütemények esetében az egyik legnagyobb probléma, hogy a tészta sokszor túl száraz lesz. Ám ha a nagymamák trükkjét alkalmazod, szuperszaftos sütit készíthetsz!
Ennél a tepsis változatnál nem kell attól tartani, hogy száraz lesz a tészta: a tejfölös krémtől, amit a nagymamák is bevetnek sokszor, a végeredmény puha és szaftos lesz. A tejfölös-szilvás süti jól fagyasztható, így akár a szilvaszezon után is elővehetünk belőle néhány szeletet, vagy félretehetjük arra az esetre, ha vendégek érkeznének.
Forrás: Life.hu/ AI
A tejfölös-szilvás süti receptje:
Hozzávalók a tésztához:
- 300 g vaj
- 300 g cukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 3 tojás
- 1 csipet só
- 3 teáskanál fahéj
- 600 g liszt
- 1 csomag sütőpor
- kb. 1,5 kg szilva
A tejfölös krémhez:
- 3 tojás
- 6 evőkanál cukor
- 3 teáskanál fahéj
- 400 g tejföl
- 150 g joghurt
Elkészítés:
1. A szobahőmérsékletű vajat – amely helyett margarint is használhatunk – tegyük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot és a vaníliás cukrot, majd keverjük habosra. Ezután egyenként dolgozzuk bele a tojásokat, a sót és 2 teáskanál fahéjat. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra légkeveréses fokozaton.
2. Egy másik tálban keverjük össze a lisztet a sütőporral, majd szitáljuk a vajas masszához. A szitálás fontos, ettől lesz könnyebb, levegősebb a tészta.
3. Egy 30 × 40 cm-es sütőtepsit alaposan vajazzunk ki, vagy béleljünk ki sütőpapírral. Simítsuk bele egyenletesen a tésztát.
4. Mossuk meg a szilvát, magozzuk ki, majd vágjuk gerezdekre. Osszuk el a gyümölcsöt a tészta tetején. 1 evőkanál fahéjat keverjünk össze 3 evőkanál cukorral, és szórjuk a szilvára. Ezután tegyük a süteményt körülbelül 15 percre a sütőbe.
5. Közben készítsük el a tejfölös réteget. A tojásokat a cukorral verjük habosra, majd keverjük hozzá a fahéjat, a tejfölt és a joghurtot.
6. Öntsük a krémet az elősütött sütemény tetejére, majd változatlanul 180 fokon süssük további körülbelül 30 percig, amíg szép aranyszínt kap. Ha ennyi idő után még túlságosan világos a teteje, hagyjuk néhány perccel tovább a sütőben.
7. Sütés után hagyjuk kihűlni, majd vágjuk szeletekre. Tálaláskor kevés porcukrot is szórhatunk rá. Önmagában is kellően szaftos, ezért fagylalt vagy tejszínhab sem kell mellé.
Még több recept a Life.hu-n:
