Cukormentes étrend

2012.04.13.

Cikkünk több mint egy évvel ezelőtt frissült utoljára, a benne szereplő információk elavultak lehetnek.

Ezt a diétát cukorbetegeknek ajánljuk. Persze mások is választhatják, de valójában felesleges, hiszen a többi étrendben is csak annyi cukor szerepel, amennyivel még nem lépjük át az egészséges szintet. És ne feledd, hogy nemcsak a cukor a nagy mumus, hanem a zsír is!

Nagyon fontos, hogy a cukorbetegek tisztában legyenek saját állapotukkal, tudják, hogy milyen a szénhidrát-szükségletük, hiszen ez minden betegnél eltérő. Mi azzal tudunk segíteni, hogy minden ételnél feltüntetjük, mennyi szénhidrátot tartalmaz. A cukorpótlóknak két fő csoportjuk van: a természetes formában is előforduló cukoralkoholok és a mesterséges édesítőszerek, amiknek intenzív az édesítő hatásuk, így kevés is elég belőlük, illetve egyre több újabb, alternatív édesítőszer jelenik meg a piacon, mint pl. a sztívia, mely igen intenzív, édes ízű, Dél-Amerikában őshonos növény.

Íme egy heti 2000 kalóriás mintaétrend:

	Hétfő	Kedd	Szerda	Csütörtök	Péntek	Szombat	Vasárnap
Reggeli	Gyümölcstea; Libamájkrém; Magvas, rozsos kifli; Kígyóuborka	2,8%-os tej; Müzlikeverék, magvas-gyümölcsös; Alma	Gyümölcstea; Sonkás melegszendvicskrém; Rozskenyér; Retek	1,5%-os tej; Margarin 35%-os; Diabetikus málnalekvár; Magvas, rozsos zsemle	Gyümölcstea; Szorbit; Körözött; Rozskenyér; Zöldpaprika	Gyümölcstea; Szorbit; Rozskenyér; Tojáslepény gombával; Zöldpaprika	Citromos tea nyírfacukorral; Köményes sajt; Rozsos zsemle; Paradicsom
Tízórai	Korpás keksz (cukormentes); Házi gyümölcsjoghurt diabetikus sárgabaracklekvárral	Eperturmix nyírfacukorral; Korpás keksz (cukormentes)	Málnás-mandulás túrókrém; Puffasztott búzaszelet	Cottage cheese; Korpás keksz	Cukormentes gyümölcsjoghurt; Müzlikeverék	Tavaszi gyümölcsaláta joghurttal	Diákcsemege
Ebéd	Fűszeres joghurtban sült csirkemell; Sültsalátás spagetti	Lestyános csirkeraguleves olajjal; Epres rizsfelfújt nyírfacukorral	Diós-sajtos szélesmetélt; Körte	Brokkolikrémleves; Gőzölt hal; Párolt barnarizs; Gyömbéres gyümölcssaláta;	Márványsajtos zellerleves; Vadas marhasült; Zabpelyhes zsemlegombóc	Lencsekrémleves joghurttal; Rostonsült tengerihalfilé avokádópürével; Tepsiben sült burgonya olajjal	Marhahúsleves sovány húsból; Bazsalikomos mediterrán durumspagetti sovány sajttal
Uzsonna	Rozmaringos túrókrém; Rozskenyér; Paradicsom	Melegszendvics; Paradicsom	Cottage cheese light sovány sajttal	Light sajtkrém; joghurt; Korpás keksz	Házi gyümölcsjoghurt; Rozskenyér málnalekvárral; Korpás keksz	Puffasztott búzaszelet	Kefir; Korpás kifli
Vacsora	Tejben zabpehely édesítőszerrel	Saslik; rozskenyér	Szezámos csirkesaláta; Rozskenyér	Túróval töltött burgonya	100%-os narancslé; Grill csirkecomb; Cukkinisaláta; Rozskenyér	Csőben sült rakott zöldségek; Körte	Meggyes-gyömbéres tea; Sonkakrémes melegszendvics