A brownie is lehet egészséges! Készítsd avokádóval

• 2 db avokádó
• 4 db nagy tojás
• 20 dkg méz (ez lehet xilit vagy sztívia is)
• 15 dkg zabliszt
• 20 dkg legalább 70%-os étcsokoládé
• fél teáskál só
• 1 teáskanál szódabikarbóna

A sütőt melegítsd elő 170 fokra. Ezután a tojást az általad választott édesítőszerrel keverd össze habverővel. Amikor már habos, az összenyomkodott avokádót és az olvasztott (de nem túl meleg, nehogy kicsapódjon a tojás) étcsokoládét is add hozzá. Végül a liszttel keverd el a sót és a szódabikarbónát, majd ezt is hozzáadhatod a masszához. Ha jól elkeverted, már mehet is a kivajazott és kilisztezett tepsibe. A tetejére durvára tört mogyorót, diót vagy mandulát is szórhatsz. 35-40 perc alatt brownie-sra sül, vagyis a közepe még egy kicsit ragadós legyen.

Az avokadó C-vitamin- és E-vitamin-tartalma magas, ezért remek immunerősítő és antioxidáns hatással bír. Telítetlen zsírokat tartalmaz, ezért csökkenti a koleszterinszintet. Az összes gyümölcs közül az avokádónak a legmagasabb a magnézium-, folsav- és K-vitamin-tartalma. Az pedig külön érdekessége, hogy társaival ellentétben, ahogy érik a gyümölcs, egyre kevesebb a cukortartalma.