Van aki forrón szereti? Az italok esetében ez halálos kockázattal járhat
2026.09.12.
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a Life.huEgy gőzölgő tea vagy frissen főzött kávé sokak számára a reggel vagy a napközbeni pihenés elmaradhatatlan része. Nem mindegy azonban, hogy mennyire forrón kortyoljuk el. Egy nagyszabású brit kutatás szerint a nagyon forró italokat rendszeresen fogyasztóknál magasabb lehet a nyelőcsőrák kockázata.
Az Oxfordi Egyetem kutatói 977 282 középkorú férfi és nő adatait vizsgálták. Az eredmények szerint azoknál, akik „nagyon forró” italt fogyasztottak, körülbelül háromszor nagyobb volt a nyelőcsőrák kockázata, mint azoknál, akik melegebb, de nem forró italokat ittak. De hány fokos a „nagyon forró”, és miért növeli a rák kockázatát?
Forrás: 123rf
Hogyan köthetőek össze a nagyon forró italok és a nyelőcsőrák kockázata
- A kutatás a 65 Celsius-fokos vagy annál forróbb italokat már „nagyon forrónak” tekinti.
- A nagyon forró teát vagy kávét fogyasztóknál körülbelül háromszoros volt a nyelőcsőrák kockázata a langyosabb italokat fogyasztókhoz képest.
- A túl forró folyadék ismételten károsíthatja a nyelőcső nyálkahártyáját.
- A kutatók szerint ugyanakkor a betegség kialakulásának abszolút kockázata továbbra is alacsony.
Nem mindegy, mennyire forró az ital
A kutatásban a 65 Celsius-fokos vagy annál magasabb hőmérsékletű italokat sorolták a nagyon forró kategóriába. A szakemberek szerint a probléma hátterében az állhat, hogy a forró folyadék ismétlődően irritálhatja és károsíthatja a nyelőcsövet borító sejtréteget.
A mennyiség is számíthat: a vizsgált adatok alapján napi hat vagy több forró ital fogyasztása szintén magasabb kockázattal járt.
A frissen lefőzött tea még túl forró lehet
A teljesen felforralt víz hőmérséklete körülbelül 100 Celsius-fok, és még akkor is 90–95 fok körül lehet, amikor a teáscsészébe kerül. Ez jóval magasabb annál a hőmérsékletnél, amelyet a kutatás már kockázatosan forrónak tekintett. A tej hozzáadása ugyan valamennyit hűthet az italon, de ettől még nem feltétlenül lesz azonnal kellemes hőmérsékletű. Éppen ezért érdemes néhány percet várni, mielőtt belekortyolunk.
A Cancer Research UK szerint nincs olyan pontos időtartam, amely után minden ital biztonságos hőmérsékletűvé válik. A legegyszerűbb szabály, hogy ne akkor igyuk meg, amikor még égetően forró, hanem várjuk meg, amíg kényelmesen kortyolható lesz.
Az abszolút kockázat ettől még nem magas
Fontos hangsúlyozni, hogy a kutatás nem azt jelenti, hogy aki forró kávét vagy teát iszik, annál nagy eséllyel alakul ki rák. A nyelőcsőrák továbbra is viszonylag ritka betegség, ezért még a kockázat növekedése mellett is alacsony marad az egyéni esély.
A kutatók becslése szerint a nyelőcsőrákos esetek körülbelül 10–20 százaléka lehetne megelőzhető, ha az emberek nem fogyasztanának nagyon forró italokat. Ugyanakkor ennél jóval fontosabb kockázati tényező például a dohányzás és a túlzott alkoholfogyasztás.
A betegség tünetei között szerepelhet a gyomorégés, az emésztési zavar, a torok- vagy mellkasi fájdalom, illetve a megmagyarázhatatlan fogyás. Tartós panaszok esetén ezért érdemes orvoshoz fordulni.
A kutatók szerint további vizsgálatokra van szükség annak pontosabb meghatározásához, hogy milyen hőmérséklettől és milyen rendszeresség mellett válik számottevővé a kockázat. Addig is egy egyszerű óvintézkedés könnyen beilleszthető a mindennapokba: hagyd pár percig hűlni a teát vagy a kávét, mielőtt megiszod.
Olvasd el az alábbi cikkeinket is:
