Roberto konyhája: Sütőtökös-tejszínes spagetti

Hozzávalók 4 főre:

• 40 dkg spagetti
• 3 dl főzőtejszín
• 20 dkg sütőtök
• 10 dkg baconszalonna
• 1 db közepes lilahagyma
• 10 dkg kékpenészes sajt ( a márka ízlés szerint választható)
• 5 dkg vaj
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 szál kakukkfű
• só és bors

Elkészítés:

Rakjunk fel vizet a tésztához, sózzuk, és közben kezdjük el az alap elkészítését. Amikor elolvassátok a receptet, készen vagytok a hozzávalók előkészítésével, össze tudjátok majd hangolni, hogy abban a 8-10 percben, míg fő a tészta, készen legyetek a szóssal.

Tisztítsuk meg a hozzávalókat, a hagymát vágjuk apró kockákra, a sütőtököt félcentis kockákra, a fokhagymát vékony szeletekre. Olvasszuk meg a vajat, pirítsuk meg rajta a felcsíkozott baconszalonnát, a hagymát, a fokhagymát, és szórjuk meg a száráról leszedett kakukkfűlevelekkel. Rakjuk hozzá a felkockázott sütőtököt, és pároljuk 4 percet.

Öntsük föl a tejszínnel, keverjük meg alaposan, hagyjuk felforrni, és a 10 dkg sajt felét morzsoljuk bele. Forraljuk kevergetve egy 1 percet, húzzuk le a tűzről, és adjuk hozzá a frissen leszűrt, még forró tésztát. A tűzre visszarakva fogassuk át alaposan, tálaljuk frissen, mind a négy adag tetejére osszuk el a maradék sajtot, és szórjuk meg egy kevés kakukkfűvel.