A tökéletes gyomor- és diétakímélő halétel vacsira: pisztáciás tőkehalfilé
2025.12.18.
Könnyű, szaftos, ropogós és pár perc alatt elkészül. Ha szeretnéd támogatni az emésztésedet, és közben valami igazán finomat enni, ez a pisztáciás tőkehalfilé telitalálat.
Ha unod a csirke-rizs kombót, de nincs kedved órákig a konyhában robotolni, ez a pisztáciás tőkehalfilé lesz a kedvenc bűntudatmentes, diétás recepted, ami visszaadja az életkedvedet. Könnyű, friss, illatos – és annyira elegáns, mintha étteremből rendelted volna. Lehet, hogy a hal és a pisztácia találkozása elsőre talán merésznek hangzik, de amikor megkóstolod, rájössz, hogy ez egy zseniális párosítás. A pisztácia ropogóssága és diós aromája tökéletesen kiegészíti a tőkehal lágy, vajpuha állagát. A panír pedig joghurttal készül, így nem kell olajban tocsogó bundától tartanod és 20 perc alatt kész van.
Forrás: Shutterstock
Érzékeny a gyomrod? Ez a pisztáciás tőkehalfilé lesz az új kedvenc vacsorád!
Az emésztésed hálát fog adni ezért a kombinációért. A tőkehal az egyik legkönnyebben emészthető fehérjeforrás, ami alacsony zsírtartalma miatt nem terheli meg a gyomrot. A pisztácia nem csupán ropogós textúrát ad, hanem tele van prebiotikus rostokkal és egészséges zsírokkal, amelyek kímélik a bélrendszert. Ezért eszik azok is, akik tartják a mókusdiétát.
Hozzávalók:
- 120 g pisztácia, aprítva
- 90 g kovászos kenyérből reszelt zsemlemorzsa (a kenyeret szárítsuk meg, majd reszeljük le)
- 30 g (kb. 2 maréknyi) petrezselyem, finomra vágva
- 1 teáskanál tengeri só
- őrölt fekete bors
- 700 g tőkehalfilé
- 200 g élőflórás natúr joghurt.
Elkészítés:
- Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra.
- Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- A petrezselymet, a pisztáciát, a zsemlemorzsát, a sót és a borsot keverjük el egy tálban, majd tegyük félre.
- A halat tisztítsuk meg, vágjuk négyfelé.
- A joghurtot öntsük egy nagy, mély tálba, majd adjuk hozzá a pisztáciás keveréket, ami teli van nők számára fontos ásványi anyagokkal.
- Keverjük el alaposan, majd forgassuk meg benne a halfiléket, ezután tegyük sütőbe a halat, süssük 12-15 percig.
- Tálaljuk párolt zöldséggel.
Az emésztőrendszerünk működése alapjaiban határozza meg a közérzetünket: befolyásolja az energiaszintünket, a hangulatunkat, és sokszor azt is, mennyire érezzük könnyűnek vagy terheltnek a napot. Ha tudatosan válogatjuk meg, mi kerül a tányérunkra, már néhány nap után érezhetően könnyedebbé válhat az emésztés, csökkenhetnek a kellemetlen tünetek, és összességében jobban leszünk. Ebbe a sorba tökéletesen illik a pisztáciás tőkehalfilé is: egy könnyű, mégis elegáns fogás, ahol a hal lágy, omlós textúrája találkozik a ropogós, illatos pisztáciamorzsával. A joghurtos bevonat szaftosan tartja a halat, miközben a teteje finom, pirult réteget kap. Ráadásul mindössze 15–20 perc alatt elkészül, így a hétköznapokban is gond nélkül bevethető és a tested is hálás lesz érte.
Ezek a cikkek is érdekelhetnek:
