2025.12.08.
A házi szaloncukor készítése az ünnepi időszak egyik legédesebb hagyománya, amely egyszerre kreatív és meghitt elfoglaltság. A szaloncukor készítése otthon különösen izgalmas, hiszen olyan ízeket és textúrákat alkothatunk meg, mint ez a fenséges málnás szaloncukor.
A karácsony elképzelhetetlen szaloncukor nélkül, de miért vennénk meg a boltit, ha akár fél óra alatt elkészíthetjük a saját, kézműves változatunkat? A szaloncukor készítése házilag nemcsak egyszerűbb, mint gondolnánk, de jóval finomabb és különlegesebb eredményt ad. A málnaszörppel ízesített konzumtöltelék friss, gyümölcsös karaktert kap, az étcsokoládé-bevonat pedig elegánsan ellensúlyozza az édességet. Ez a málnás szaloncukor tökéletes választás ajándéknak, dísznek vagy egyszerűen csak saját élvezetre.
Forrás: Shutterstock
Málnás szaloncukor receptje – Szaloncukor készítése házilag, egyszerűen
A házi szaloncukor egyik legnagyobb előnye, hogy teljes mértékben kontrollálhatjuk az ízesítést és az alapanyagokat. A málnaszörp és a liofilizált málna különleges savasságot ad a klasszikus konzumtölteléknek, így a végeredmény nem csupán édes, hanem harmonikusan gyümölcsös is. Mutatjuk, hogyan készítheted el lépésről lépésre!
Hozzávalók (20–25 szemhez):
- 200 g porcukor
- 1 ek víz
- 1 ek málnaszörp
- 150 g min. 65%-os étcsokoládé
- 5 g liofilizált málna (a díszítéshez, opcionális)
Elkészítés:
A porcukrot és a vizet tegyük lábasba, majd alacsony lángon főzzük, amíg a cukor felolvad és egynemű massza lesz. Ekkor adjuk hozzá a málnaszörpöt, majd 4–5 percig kevergessük tovább.
A masszát öntsük tálba, és kevergetve hűtsük le. Ahogy hűl, egyre sűrűbb lesz. Amikor már kézmeleg, gyúrjuk össze, majd formázzunk diónyi ovális golyókat.
Az étcsokoládét vízgőz felett olvasszuk meg. A málnás falatokat villával mártsuk bele a csokoládéba, az edény szélén húzzuk le a felesleget, majd sütőpapírra tegyük. A tetejét megszórhatjuk morzsolt liofilizált málnával. Hagyjuk megdermedni.
Elkészítési idő: 25 perc
A házi szaloncukor mellett számos más klasszikus és modern karácsonyi desszert is az ünnepi asztal dísze lehet. Sokak kedvence az illatos, fűszeres mézeskalácstorta, amely gyönyörű rétegeivel látványra is lenyűgöző. A különleges étrendet követők számára a vegán karácsonyi torták is inspiráló alternatívát jelentenek, míg a hagyományos vonalat kedvelők előszeretettel sütik újra a zserbót, amely generációk óta a nagymamák receptfüzetének egyik ékköve.
A legfinomabb karácsonyi sütemények világszerte változatosak, ha különlegességre vágyunk idén, vagy a hagyományos sütik mellett mást is készítenén, érdemes azokból ihletet meríteni. Azok számára pedig, akik az ünnepek előtti rohanásban gyors megoldást keresnek, mindig jól jöhet egy gyűjtemény a villámgyors, olcsó karácsonyi sütikből, amelyek last minute is elkészíthetők.
A tökéletes málnás szaloncukor készítése
A szaloncukor készítése házilag egyáltalán nem bonyolult. A málnaszörp frissessége, az étcsokoládé mélysége és a liofilizált málna finom savassága együtt adják ennek a málnás szaloncukornak az egyedi karakterét. A recept gyors, mutatós és ajándéknak is tökéletes – igazi ünnepi finomság, amely méltó helyet kap a karácsonyfa alatt és az ünnepi asztalon is.
A szaloncukorról és más karácsonyi édességekről itt olvashatsz:
