2026.08.23.
Itt állíthatja be, hogy a Google keresőben elsők között legyen a Life.huA legforróbb napokon jól jön egy olyan ebéd, amelyhez még a tűzhelyet sem kell bekapcsolni. A görögdinnyéből, uborkából és jégkockából készülő gazpacho mindössze 25 perc alatt elkészül, ráadásul vegán is.
A hideg görögdinnyés gazpacho alapját az édes dinnye adja, mellé pedig lime, csípős paprika és vöröshagyma kerül. Tálaláskor friss uborka, retek és petrezselyem teszi még üdébbé.
Forrás: Life.hu/ AI
Így készül a görögdinnyés gazpacho
Hozzávalók 4 adaghoz:
- görögdinnye - kb. fél kiló gyümölcshús
- 1 vöröshagyma
- 2 piros csilipaprika
- 2 lime
- 100 g jégkocka
- 6 evőkanál olívaolaj
- 4 evőkanál fehérborecet
- só
- cayenne-bors
- 2 kicsi uborka (kb. 70 g)
- 8 retek (darabonként kb. 30 g)
- 4 szál petrezselyem
Az elkészítéshez turmixgépre is szükség lesz.
Elkészítés:
1. A görögdinnye húsát húsát vágd nagyobb kockákra. A vöröshagymát szintén kockázd fel.
2. Mosd meg a csilipaprikát, vágd félbe, távolítsd el a magokat, majd darabold fel. A lime-okat mosd meg forró vízzel, az egyik héjából reszelj le egy teáskanálnyit, majd facsarj ki 3 evőkanállal a lime levéből.
3. Tedd turmixgépbe a görögdinnyét, a vöröshagymát, a csilipaprikát, a reszelt lime-héjat, a lime levét és a jégkockákat, majd a legmagasabb fokozaton turmixold teljesen simára. Adj hozzá 2 evőkanál olívaolajat és a fehérborecetet, végül ízesítsd sóval és cayenne-borssal.
4. A levesbetéthez kapard ki az uborka magjait, majd vágd apró kockákra. A retket vágd fel vékony szeletekre. A petrezselymet mosd meg, és csipkedd le a leveleit.
5. Oszd el a gazpachót a tálkákban, szórd meg az uborkával, retekkel és petrezselyemmel, végül locsold meg olívaolajjal.
Ezért érdemes görögdinnyét enni
A görögdinnye 100 grammja mindössze 24 kilokalóriát tartalmaz. Piros színét többek között a likopin adja, amelynek gyulladáscsökkentő hatást tulajdonítanak, és szerepet játszik a sejtek káros hatásokkal szembeni védelmében, valamint az immunrendszer működésében. A görögdinnyében citrullin nevű aminosav is található, amely kedvezően hat a vérnyomásra.
Még több recept a Life.hu-n:
