Doktor Szöszi-tészta Valentin-napra: ez a krémesen rózsaszín recept lesz az est sztárja

Az igazán jó tésztareceptek akkor válnak örök kedvenccé, ha az étel könnyen elkészíthető, ínycsiklandó, valamint egészséges és friss alapanyagokból áll össze. Ennél a pink pastánál ez mind összejött – emiatt szinte még a csillagok is lejönnének az égről, hogy megcsodálják a virítóan sikkes rózsaszín étket.

Hogyan lehet tökéletes a Valentin-nap?

Február 14 a szerelmesek napja – bár ez az ünnep Magyarországon csak nemégiben vert gyökeret, attól még imádjuk! A Valentin-nap viszont nemcsak azt jelenti, hogy a kedvesedet kényezteted, hanem azt is, hogy ugyanúgy megadod a figyelmet és a törődést a saját testednek-lelkednek! Ezt a közös self-care-t pedig mi mással lehet megkoronázni, mint egy romantikus vacsorával? 

Bizonyára százszámra készítettetek már egymásnak romantikus vacsorát, ám ilyen receptet még egész biztosan nem láttál: elhoztuk a Doktor Szöszihez illő rózsaszín pastát!

Doktor Szöszi-tésztarecept, avagy a tökéletes romantikus vacsora Valentin-napra

Hogy mi a titka ennek a krémesen lágy tésztának? Kitaláltad, a cékla! Csak pár isteni zöldség, és a máris a Barbie színeiben fog pompázni a tányérod. Koccintsatok a pasta előtt egy szintén rózsaszínben pompázó, epres gin tonikkal, desszertnek pedig próbáljátok ki a mogyoróvajas, datolyás csókot. Hidd el, ezzel a menüvel garantáltan romantikába burkolózva töltitek az estét!

Hozzávalók

• 170 g tészta
• 2 kicsi cékla
• 100 g feta
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 ek. olívaolaj
• 1 tk. citromlé
• só és bors ízlés szerint
• friss bazsalikom a tálaláshoz

Elkészítés

1. Mosd meg, hámozd meg, majd vágd fel nagyobb darabokra a céklát. Melegíts fel egy serpenyőben 2 tk. olívaolajat, add hozzá a fokhagymát felszeletelve, majd 30-40 másodperc pirítás után a céklát is. Mehet rá egy kis só és bors, és pirítsd 1-2 percig. Adj hozzá 1 ek. vizet, fedd le, és párold 13-15 percig, kb. 5 percenként megkeverve, amíg a cékla megpuhul.
2. Készítsd el a tésztát: melegíts fel vizet egy fazékban, adj hozzá egy csipetnyi sót, majd dobd bele a tésztát is. Ha már al dentére főtt, akkor tégy félre a vízből legalább egy csészényit, majd szűrd le az elkészült tésztát.
3. Turmixold össze a megfőtt céklát, a fokhagymát, a fetát, a citromlevet és 3-4 evőkanállal a tésztás léből.
4. Öntsd rá az elkészült szószt a tésztára, hintsd meg egy kis borssal, tálaláshoz pedig mehet rá még egy kis feta és friss bazsalikom.

Ha még több receptre vágynál, akkor ezeket se hagyd ki!