Se filter, se foodporn: Erzsébet királynő ha ma lenne fiatal, se tenné fel az Instájára, hogy mit evett

A néhai brit uralkodó étkezési szokásai évtizedekig rejtve maradtak a nyilvánosság elől, ám volt szakácsai és egykori udvari alkalmazottai később részletesen beszámoltak arról, mit evett általában a királynő. A beszámolókból egy meglepően visszafogott, tudatos és következetes étrend rajzolódik ki: Erzsébet királynő asztalára bármilyen és bármennyi étel kerülhetett volna, ám ő soha nem esett túlzásokba. 

Erzsébet királynő nem volt ínyenc

A királynő egykori séfje, Darren McGrady nem kertelt. Egyik korábbi nyilatkozatában kerek perec kijelentette, Erzsébet királynő „nem volt ínyenc”. „Azért evett, hogy éljen”, ám hozzátette, hogy férje, Fülöp herceg pont ennek az ellentéte volt: „ő imádott enni és az ételekről beszélni”. McGrady azt is megjegyezte, ha Erzsébet királynő az Y generáció tagja lett volna, biztosan nem készített volna képeket az ételeiről, hogy azokat a közösségi médiában posztolja, annyira nem érdekelte ez a téma. 

Fegyelmezettsége lehetett hosszú, aktív élete titka

„Mindig Earl Grey teát ivott reggel, közvetlenül reggeli előtt, tej és cukor nélkül, hogy ne vegyen magához felesleges kalóriákat. A teához kekszet is fogyasztott, de a pogácsákat következetesen elutasította” − árulta el Paul Burrell, a néhai Diana hercegné volt komornyikja „A királynő soha nem ette meg a pogácsákat; azokat a corgik kapták. Amikor úgy vélte, senki nem látja, az asztal alatt odaadta kedvenceinek.” A királynő imádta a gabonapelyhet, általában azt reggelizett, időnként azonban pirítóst evett narancslekvárral, vagy barna héjú tojásból készített rántottát rendelt füstölt lazaccal és reszelt szarvasgombával. Ebédre könnyű ételeket választott, Paul Burrell szerint a királynő imádta a sajtos-paradicsomos szendvicseket magvas kenyérből, az uborkás szendvicseket pedig fehér kenyérből szerette. Darren McGrady elmondta, hogy az uralkodó egyik leggyakoribb ebédje a grillezett doveri lepényhal volt spenóttal és cukkinivel. Vacsorára azonban még ennél is kevesebbet evett. „Nagyon fegyelmezett volt ilyen téren. Bármit megehetett volna, amit csak akar, de ez a fegyelem volt az, ami egészségesen tartotta” − idézi McGradyt a The List. Hozzátette, II. Erzsébet időnként azért megengedett magának gazdagabb fogásokat is, előfordult, hogy szarvas-, marha-, lazac- vagy fácánhúst evett, tejszínes, whiskys, gombás szósszal készült steak formájában, illetve a hagyományos vasárnapi sültet is kedvelte, jól átsütve. Darren McGrady arról is beszélt, hogy Erzsébet a fogadásokon vagy állami és családi ünnepeken többet és többfélét evett, de akkor sem esett túlzásokba. 

Alkohol és desszert is csak mértékkel

Meglepő módon az alkoholfogyasztás része volt a királynő napi rutinjának, de szigorúan mértékkel. „Biztosan nem ivott négy pohár italt naponta. Berúgott volna, ha annyit ivott volna. Szerette a a gint Dubonnet-vel. Ez volt a kedvenc itala. A napot pedig gyakran egy pohár pezsgővel zárta” − nyilatkozta McGrady, aki arról is beszélt, Erzsébetnek a gyenge pontja a fekete csokoládé volt. A séf, aki a királyi család karácsonyi ételsorát is elárulta, így nyilatkozott: Erzsébet királynő csokifüggő volt. Egy korábbi királyi alkalmazott szerint a család tagjai szívesen fogyasztanak alkoholt, de soha senki sem esik túlzásba. Grant Harrold, aki 2004 és 2011 között a palota komornyikja volt korábban úgy fogalmazott: „soha nem láttam részegen egyetlen családtagot sem.”

És az, amit SOHA nem fogyasztott

Egy összetevő azonban  tiltólistán szerepelt: mégpedig a fokhagyma. McGrady elmondta, hogy soha nem készíthettek semmit fokhagymával vagy túl sok hagymával. „A királynő soha nem tett volna fokhagymás ételt az étlapjára.” Kamilla hercegné ezt később egy tévéműsorban megerősítette és kijelentette:  „A fokhagyma tilos.” Ám nem csak ez az egy étel van a mai napig a brit királyi család tiltólistáján: ha kíváncsi vagy még, mit nem fogyasztanak, azt ebben a cikkünkben olvashatod el. 

Ezek a cikkek is érdekelhetnek: