2025.12.09.
Sokan nem tudják, hogyan illik viselkedni egy étteremben. A vendéglátásban dolgozók szerint mindenkinek ismernie kéne az alapvető éttermi etikettet, ami nem csak az evésre, hanem a felszolgálókkal való viselkedésre is ki vonatkozik. Íme néhány viselkedés, amit jobb elkerülni.
A pincérek feladata, hogy a vendégeket a lehető legjobban kiszolgálják, amíg azok az étteremben tartózkodnak. Egy jó felszolgáló nagyon ügyel rá, hogy lehetőség szerint mindenben a vendégek kedvére járjon, azonban ezt megnehezítik azok az emberek, akik nem ismerik az alapvető éttermi etikettet sem. Amikor a vendég nem értékeli ezt az erőfeszítést, sőt esetleg úgy viselkedik, ahogy nem illik, akkor természetesen romlik a hangulat, aminek az a vége, hogy mindkét fél csalódik.
Forrás: Getty Images
Az éttermi etikett alapjai
- Az alapvető éttermi etiketthez a pincérekkel való megfelelő viselkedés is hozzátartozik.
- Sokan még ma is alsóbbrendűnek tekintik a felszolgálókat.
- A pincérek nagyon sokat tesznek a jó vendélményért, ezért érdemes velük udvarisan bánni.
- Ezeket soha ne tedd egy étteremben, mert a pincérek ki nem állhatják.
Éttermi etikett: ezeket sose mond egy pincérnek
Az éttermi etikett alatt az emberek nagytöbbsége azt érti, hogyan illik enni és milyen írott és íratlan szabályok vannak, amelyek ehhez kapcsolódnak. Pedig az éttermi etiketthez hozzátartozik a pincérekkel való kommunikáció is, sőt az egyik legfontosabb részét képezi. Ezúttal olyan viselkedésformákat hoztunk, amelyeket minden felszolgáló szeretné, ha a vendégek örökre elfelejtenének.
Kommunikáció
Amikor a pincér az asztalhoz lép, akkor nem sok mindent vár el tőled, de annyi biztosan, hogy amikor beszélsz hozzá, akkor nézz a szemébe. Ne bámuld a telefonodat, ne beszélgess közben másokkal és ne is az étlapot nézegesd tovább, mintha ott sem lenne. Nézz a szemébe, amikor rendelsz, vagy csak beszélsz hozzá.
Nem a pincér tehet az étel minőségéről
A feszolgálók csak kihozzák az adott fogást, de nem tehetnek annak a minőségéről, vagy arról, hogy hiányzik valami a tányérról. Ha azt kifogásolod, hogy milyen az étel és a pincéren töltöd ki a haragod, az finoman szólva sem udvarias tőled.
A pincérek nem kukások
Érdemes figyelni rá, hogy lehetőség szerint kulturáltan hagyd ott az asztalt és a tányérod, ha végeztél. A tányérodon maradt használt zsebkendő, vagy egyéb hulladékok azt jelzik, hogy nem tiszteled a pincéreket és a munkájukat is megnehezíted.
Intelligencia és empátia
Sajnos sokan még ma is azt gondolják, hogy csak azért, mert a pincérek éppen aktuálisan kiszolgálják őket máris felsőbbrendűek. Egészen hihetetlen, hogy mennyien „felejtik el” megköszönni az ételt vagy kimondani az alapvető illemszavakat – mint a kérlek vagy a légyszives – használni.
Ezek is érdekelhetnek az éttermi viselkedéssel kapcsolatban:
